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O que é e como criar um cardápio a la carte?

O que é e como criar um cardápio a la carte?

Um cardápio a la carte é um menu no qual o cliente faz a sua escolha e o prato é feito na hora.

Por isso para optar por um cardápio a la carte no seu restaurante, é preciso saber que será necessário um treinamento para a sua equipe. 

Isso porque em horários de pico como no almoço e na janta, a cozinha pode se sobrecarregar.

No entanto, para criar um cardápio a la carte físico não é muito difícil, já que o modelo não é lá tão diferente assim de um cardápio de restaurante comum.

Mas para saber mais sobre o cardápio a la carte, acompanhe a leitura e descubra tudo o que é necessário para oferecer essa opção no seu restaurante. Confira!

Como criar um cardápio a la carte?

Umas das principais questões do cardápio a la carte é que o seu menu deve ser descritivo e conter todos os ingredientes utilizados em cada prato.

Essa medida é uma segurança para garantir que o cliente tenha um acesso a essas informações e que evite consumir ingredientes aos quais sejam alérgicos. 

Além disso, é interessante que as pessoas consigam ver esses produtos e depois degustar a mudança de sabores.

Como organizar o meu cardápio a la carte?

A melhor forma de organizar os pratos do seu cardápio a la carte é por sequência. Isso dá para o seu cliente a sensação de início, meio e fim.

Então você pode começar agrupando todos os pratos da mesma categoria como por exemplo:

  • Aperitivo;
  • Entrada;
  • Primeiro prato;
  • Prato principal;
  • Sobremesa.

Além disso, seu cardapio a la carte pode possuir a opção “menu degustação” onde o seu cliente compra a experiência completa do seu restaurante.

Ou seja, o cliente que optar pelo menu degustação irá experimentar uma versão reduzida de todos os pratos servidos no seu restaurante.

Qual modelo de cardápio utilizar?

O modelo de cardápio que você utilizar deve conversar com o seu restaurante no esquema de cores, fontes e também imagens.

Mas, o uso de fotos, icones e imagens png não são obrigatórios. Inclusive, cuidado ao escolher estes elementos para não poluir visualmente o seu cardápio.

Agora voltando ao modelo de cardápio… as opções mais simples e minimalistas costumam funcionar muito bem para a opção a la carte.

Isso porque geralmente os restaurantes com cardapio a la carte tendem a ser mais elitizados e com um design mais clássico.

Então opções de uma página, ou capas que imitam livros feitas de couro funcionam muito bem.

Mas não esqueça que o modelo escolhido deve ser resistente o bastante e também ter como higienizar as páginas.

Por isso, páginas plastificadas permitem uma higienização e também tendem a ter uma durabilidade maior.

Qual a melhor cor de fundo para cardápio a la carte?

As cores de fundo para cardápio que mais combinam com o menu a la carte e também com o cardápio bistrô são as cores:

  • Branco;
  • Preto;
  • Cinza claro;
  • Bege claro;
  • Champagne.

Estes tons mais neutros passam a ideia de classe, elegância e exclusividade. Assim o cliente do seu restaurante já estará esperando uma experiência acima da média.

Fonte para cardápio a la carte

Existem fontes que seguem o padrão mais simples, elegante, ao mesmo tempo que possuem seu charme e permitem que o cliente consiga ler sem maiores dificuldades.

Inclusive uma dica muito importante para o seu cardápio a la carte é optar por um estilo de letra que sejam: 

  • de forma (preferencialmente não cursiva);
  • maiúsculas (pessoas com dislexia possuem dificuldades para ler caracteres minúsculos parecidos como “q” e “p”, “b” e “d”.

Isso não impede que seu cardápio seja bonito, bem apresentável e atraente. Mas se você não tem ideia de quais fontes utilizar no seu cardapio a la carte, confira as fontes que separamos:

  • Soft Elegance;
  • Rounded Elegance;
  • Classy Beautiful Sans;
  • Romantice;
  • VIP Roman;
  • Roman Serif;
  • Roman Font VII;
  • Romance Fatal Serif.

Todas elas você encontra no site dafont.com e pode testar e baixar gratuitamente.

Usar ou não usar imagens no meu cardápio a la carte?

Embora tenhamos dito até aqui que o segredo de um cardápio a la carte é um design minimalista e elegante, nada impede que ele possua alguma foto ou até mais de uma.

O equilíbrio é a principal questão neste momento. Por exemplo, você deve optar por fotos que destacam os pratos e não o fundo.

Inclusive, imagens PNG com fundo transparente sempre são uma ótima opção para o seu cardapio a la carte.

Cardápio a la carte online vale a pena?

Seu restaurante possui um site ou um endereço eletrônico onde seus clientes possam encontrar suas informações? Se a resposta for sim, o cardápio online vale a pena.

Mesmo que seu cliente não possa realizar compras via delivery, conseguir ver seus pratos pode fazê-lo decidir frequentar o seu estabelecimento.

Sabe aquele ditado que diz que quem não é visto não é lembrado? É exatamente isso! 

Esteja presente nas redes sociais, no Google, para que seu cliente possa conferir suas informações.

Agora que você já sabe tudo o que é necessário para montar um cardápio a la carte, conta pra gente qual dica mais chamou sua atenção. Até a próxima!

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