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Como abrir um segundo restaurante?

O que fazer para abrir um segundo restaurante?

Para você tomar a decisão de abrir um segundo restaurante, é preciso estudar e analisar algumas características certificadoras de que o novo empreendimento dará certo.

Por isso, se a sua primeira loja está indo muito bem, é preciso conferir alguns pontos para que essa outra aposta seja de sucesso.

Analise o local em que será instalado o novo ponto, isto é, se a região é um bom lugar para negócios.

Além disso, é importante pensar em que tipo de proposta você quer investir. Pode ser um restaurante de salão, um Food Truck ou na praça de alimentação de um shopping.

É preciso pensar todas as estratégias para que a sua empresa dê um passo certeiro no caminho do sucesso. 

Qual conceito usar para abrir um restaurante?

Como já falamos, é preciso decidir antes de abrir um segundo restaurante qual será o seu conceito.

Esta escolha indicará qual caminho você deverá seguir para dar andamento em todo o processo.

Sabemos que a área da alimentação é muito disputada, pois há uma infinidade de opções gastronômicas para os clientes.

Você pode pensar em se manter no ramo do seu primeiro estabelecimento, como também optar por conhecer novos tipos de comida.

Sabemos que hoje existem tantas opções diferentes, como vegetariana, saudável, vegana, hamburgueria e entre muitas outras.

Possibilidades de diversificar seu cardápio é o que não faltam, basta acertar na hora da escolha, assim como optar pelo que você se sentir mais confortável e confiante em oferecer.

Quando abrir um segundo restaurante?

A criação de uma segunda loja, ou até franquia, vai depender de muito trabalho e dedicação para dar tudo certo.

Além disso, você deve estar preparado para dispor de um bom valor para o custo desse investimento e sabemos que pode demorar para gerar lucro.

É preciso olhar também para diversos aspectos, como a contratação da equipe que trabalhará na empresa e a decoração do local.

E se for uma franquia de restaurante, por exemplo, você deve ficar muito atento ao estoque e na gestão de redes do negócio.

Por isso, vamos colaborar apresentando algumas dicas para que você consiga dar esse passo importante para seu negócio.

Como abrir um segundo restaurante delivery?

Vender comida por delivery é algo que vem dando certo, muito pelo sucesso dos aplicativos de venda online, como o iFood e Uber Eats.

Muitas pessoas atualmente preferem ficar em casa e pedir uma boa refeição. Você pode explorar esse público.

Então, caso o seu o orçamento não esteja muito folgado e você deseje muito abrir um novo restaurante, apostar em um delivery é uma opção.

Assim, você evita gastos com garçons e decoração, por exemplo, logo de início. Além disso, pode ser uma preparação para maiores empreendimentos.

Como montar o cardápio do segundo restaurante?

Você pode pensar em copiar os pratos da sua primeira loja. Mas claro, isso depende do conceito que será escolhido para o segundo restaurante.

Se for apenas uma nova loja da mesma marca, fica mais fácil, pois o cardápio será igual. No início, de repente, serão feitos alguns ajustes para se adequar ao novo local.

Entretanto, se a decisão for investir em um novo ramo, você terá que montar um novo menu de opções.

A nossa sugestão é que, de início, não seja oferecido um vasto número de pratos. E que seja investido em bons ingredientes para as refeições que serão servidas.

É uma maneira do seu cliente sentir a qualidade do preparo das refeições servidas. Um cardápio reduzido é mais econômico e pode ser mais trabalhado.

Como abrir um segundo restaurante e chamar clientes?

Para que o seu negócio dê certo, você precisa conquistar pessoas. Afinal, é para atender elas que você montará toda esta estrutura.

Por isso, é importante criar estratégias para fidelizar esse consumidor que irá frequentar o seu estabelecimento.

Então, pense em como agradar essas pessoas logo no início da sua operação. Ofereça um atendimento personalizado ou pense em alguma ação de fidelização.

A divulgação é o que vai fazer seu restaurante ter seus primeiros clientes. Fazendo uma boa propaganda do seu negócio, a garantia de crescimento irá aumentar.

Faça promoções, ofertas, crie uma ação, o importante é interagir com as pessoas e conquistar novos clientes. Saiba seduzi-los com o que você tem a oferecer.

O que é necessário para abrir um segundo restaurante?

Para que seja aberta um segundo restaurante, você precisa comprar os equipamentos certos para que ocorra tudo conforme o esperado na sua operação.

É necessário ter uma estrutura mínima para tocar o seu estabelecimento. Confira uma lista básica:

  • Fogão industrial;
  • Freezers e geladeiras comerciais;
  • Processadores de alimentos;
  • Liquidificadores industriais; 
  • Espremedores industriais para suco de frutas;
  • Balcões térmicos frios e a vapor;
  • Utensílios de cozinha: panelas, talheres, pratos, botijões de gás, toalhas, porta-guardanapos;
  • Mesas;
  • Cadeiras.

Esses são os itens básicos para você dar início ao seu segundo restaurante. Ao longo do percurso, se o negócio der certo, você pode aprimorar o lugar, até mesmo com a decoração.

Aparência e estética são fatores que fazem o cliente ter uma primeira impressão e percepção do lugar. Por isso, vale a pena investir um pouco nisso também.

A identidade e a marca do seu estabelecimento precisam ser lembrados, assim como sua comida e atendimento.

Qual a melhor localização para abrir um segundo restaurante?

O ponto em que seu restaurante será instalado é muito importante para definir o sucesso que ele terá.

Há muitas características que devem ser levadas em conta na escolha do local para montar o seu negócio. Confira quais são elas!

População em torno

Analise se há um bom número de possíveis consumidores na região que você pretende se instalar.

Um bom número de habitantes pode se tornar uma boa clientela, além da propaganda de “boca a boca”. Uma ótima forma de indicação para seu negócio.

Concorrência

Verifique também se não há outros estabelecimentos no mesmo ramo que o seu.

Se houver, isso não é ruim, pois significa que lugares que trabalham com esta gastronomia são bem procurados.

Mas isso quer dizer que a sua loja terá que oferecer um diferencial para atrair pessoas e gerar lucro.

Por isso, atente-se a oferecer o que as pessoas mais procuram no local.

Estrutura da região

É muito importante que o seu restaurante seja acessível para que todos o encontrem. Não é interessante que as pessoas tenham que ficar procurando por ele e seja de difícil acesso.

Por isso, escolha um lugar que seja de fácil entrada na cidade. Para que seus clientes e, também, os fornecedores tenham facilidade para encontrar.

Qual o melhor imóvel para abrir um segundo restaurante?

Além de escolher uma boa localização para abrir um segundo restaurante, é preciso escolher um bom prédio para instalar ele.

Confira são as características de um bom imóvel para o seu estabelecimento!

Estrutura do local

Primeiramente, defina qual o tamanho do lugar. Qual o limite máximo de pessoas que você deseja atender. Pensado isso, agora vá em busca do prédio.

Verifique se este imóvel vai precisar de muitos ajustes, sem tem acessibilidade e se você acha que ele tem o perfil para receber a sua marca.

Visibilidade e estacionamento

Deixe o seu empreendimento de uma forma que fique bem visível aos olhos dos seus clientes.

Além disso, as pessoas gostam de estacionamento para embarcar e desembarcar e também para ficarem tranquilos em deixarem seus veículos em segurança.

Quais são os documentos necessários para abrir um segundo restaurante?

Como estamos falando aqui da abertura de um segundo restaurante, você já deve saber quais documentos são necessários para abertura deste tipo de empresa.

Mas, caso tenha esquecido, a Saipos te lembra.

  • Cadastro Municipal de Vigilância em Saúde (CMVS);
  • Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros (AVCB);
  • Manual de Boas Práticas de Fabricação;
  • Procedimentos Operacionais Padronizados (POP’s);
  • Certificado de Responsável Técnico;
  • Lista de Presença de Treinamentos;
  • Certificado de Limpeza do Sistema de Exaustão;
  • Atestados de Saúde Ocupacional (ASO);
  • Licença de Funcionamento da Prefeitura.

Tendo esses documentos em mão, você poderá dar início ao seu segundo restaurante e começar uma nova etapa em sua vida empreendedora.

Resumo

Franquias de Restaurante: Já pensou em abrir a sua?

Caso você ainda não conheça, o franchising consiste na concessão de um direito de uso, fornecida por um franqueador, para que o franqueado possa replicar em outras localidades um formato reconhecido e bem sucedido de negócio.

Ou seja, ao aderir a uma franquia de restaurantes, em vez de realizar todos os procedimentos necessários para pôr o estabelecimento em funcionamento, você se associa a um modelo de negócio pronto e que comprovadamente deu certo.

Dessa maneira você não desenvolve ações como:

  • Gerir a imagem da marca;
  • Criar o cardápio;
  • Contratar colaboradores;
  • Ensiná-los a preparar os pratos;
  • Negociar a entrega de matérias-primas com fornecedores;
  • Cuidar da parte administrativa.

Franquear restaurante: 7 passos fundamentais!

Franquear restaurante é uma ideia que passa pela cabeça de muitos empreendedores, seja pela maior facilidade para iniciar, ou pelo custo. Mas é preciso ter atenção para que tudo seja feito corretamente.

Um dos setores que mais cresceu nos últimos anos, foi o de alimentação fora do lar.

Em função disso, muitas pessoas  enxergam nas franquias de restaurante uma possibilidade mais viável para obterem sucesso mais rápido pelo know how que a franquia oferece.

No entanto, você como dono de restaurante precisa ter alguns cuidados ao tomar a decisão de se tornar uma franquia.

Por isso, a Saipos preparou 7 passos para que você tenha em mente tudo que é necessário fazer quando se pensa em franquear restaurante. Confira!

Franquias de Restaurante: Quais as vantagens e desafios?

Montar franquias de restaurante é uma boa maneira de conseguir atingir o lucro em menos tempo, mas é inevitável que nem tudo é perfeito nesse setor.

Por isso, vamos mostrar neste conteúdo os motivos que fazem o setor de food service avançar cada vez mais, assim como as franquias de alimentação.

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