FALE COM CONSULTOR SAIPOS

Como montar um cardápio marmitex?

Como montar um cardápio marmitex?

Se você quer saber como montar um cardápio marmitex, tenha em vista que é necessário criatividade para deixá-lo atrativo, além de atenção para montar porções lucrativas.

Isso quer dizer que, se você vende marmitex por um valor de R$12, precisará analisar bem o mix de alimentos que fará parte

Procure montar um cardápio com ingredientes simples, de fácil preparo e que podem ser usados para várias receitas.

Além disso, você deve ficar sempre atento quanto ao custo dessas marmitasUma fórmula matemática aplicada incorretamente pode comprometer o seu negócio.

Para ajudar nesse processo, a Saipos criou uma planilha para calcular o custo do seu marmitex! Clique no banner abaixo e faça download GRÁTIS!

1. Atualize o cardápio

Deixe o seu cardápio atualizado sempre que possível, principalmente se você trabalhar com delivery marmitex.

Para isso, crie novidades para atrair mais o público e procure estar engajado nas tendências do mercado gastronômico.

Um marmitex para o almoço, por exemplo, pode ser montado com receitas fáceis, porém bastante variadas. Não é necessário preparar um cardápio sofisticado, é a simplicidade que conta.

Mas, fique atento para que a sua comida não seja repetitiva. Oferecer sempre a mesma coisa pode fazer o cliente enjoar e procurar outro delivery marmitex.

Mas cuide também para não cobrar um preço muito baixo, já que isso pode ter reflexos negativos.

Busque novas receitas, a internet está aí para isso. Varie o cardápio, pelo menos a cada semana.

2. Tenha cuidado com o preço

O preço diz muito sobre o produto, sabia? Principalmente quando ele difere muito do valor de outros concorrentes.

Isso acontece porque, se estiver muito acima, o cliente dará preferência a um mais em conta.

No entanto, se o seu preço for muito inferior, pode parecer que há algo errado, o que gera desconfiança.

Portanto, mantenha o valor da sua marmitex sempre em uma média parecida com a de outros negócios da área. Um pouco acima ou um pouco abaixo.

Ganhe clientes pelo seu diferencial e qualidade de serviço, e não por um preço absurdamente barato – já que isso oferece risco a sua lucratividade.

3. Lembre-se de embutir todos os gastos

Ao definir o preço de cada marmitex, muitas pessoas cometem um erro sutil, mas que causa um impacto gritante no orçamento.

Acontece que, várias vezes o tempo gasto com a compra de ingredientes, o combustível para ir até o atacado ou a feira, ou os gastos com energia elétrica e água não são calculados.

Com isso, apesar de ver o dinheiro entrando, possívelmente você terá a impressão de que ele não está “parando na sua mão”. E realmente não está!

Tome cuidado para embutir no seu preço final, todos os gastos expressivos até a finalização do marmitex.

Desse modo, o seu cardápio marmitex será além de saboroso, rentável e com preço justo.

Para te ajudar na parte financeira do seu negócio, a Saipos preparou a “Planilha de controle de vendas”. É totalmente grátis e para baixar é só clicar no banner!

4. Mantenha a qualidade do seu cardápio marmitex

Ter qualidade no que vende é fundamental em qualquer produto ou serviço. Mas, se você está elaborando um cardápio marmitex, tenha cuidado para não se propor a fazer mais do que pode.

Isso quer dizer que, muitas vezes, com a intenção de criar um cardápio novo, as receitas são feitas sem muita experiência, e isso pode ser sentido no sabor.

Portanto comece pelo básico e vá dificultando os preparos de acordo com a sua adaptação sem pressas e com a certeza de que é a melhor versão do que está sendo servido.

Faça uma boa comida e um bom atendimento. Com essas duas coisas juntas, você terá cada vez mais clientes.

5. Saiba o que servir em um marmitex

Se você optar por montar um cardápio marmitex de comida popular e caseira será muito fácil para criar opções para os seus clientes.

Mas, uma das vantagens da culinária brasileira é justamente esta: a mistura de várias ingredientes.

Procure unir os pratos clássicos com as tendências, e assim agrade seus clientes da melhor forma possível.  

Confira agora algumas dicas do que servir em uma marmitex:

1. Primeira opção: Cardápio tradicional 

  • Segunda: Arroz, feijão, batata frita, carne de panela e farofa temperada.
  • Terça: Arroz, feijão, filé de frango à milanesa, repolho refogado e purê de batata.
  • Quarta:Estrogonofe de frango, arroz, batata palha e chuchu.
  • Quinta: Arroz, feijão, peixe, legumes refogados e purê de batata.
  • Sexta: Bisteca, arroz, couve, ovo frito e banana empanada frita.

2. Segunda opção: Fitness

  • Segunda: Feijão, arroz, macarrão, carne bovina assada e salada.
  • Terça: Peito de frango, arroz integral com brócolis e refogado de legumes.
  • Quarta: Macarrão integral com almôndegas e molho de tomate.
  • Quinta: Carne grelhada, batata doce, grão de bico e legumes.
  • Sexta: Lasanha de couve-flor com carne moída e salada.

3. Terceira opção: Vegetariano

  • Segunda: Escondidinho de carne de soja, purê de abóbora e lentilha.
  • Terça: Lasanha de abobrinha, arroz colorido e salada.
  • Quarta: Arroz, feijão, omelete com legumes e tomate recheado.
  • Quinta: Macarrão de batata-doce com legumes e cogumelos
  • Sexta: Nhoque de batata e cenoura, arroz e lentilha.

6. Divulgue seu cardápio marmitex

Na maioria das vezes, os marmitex são vendidos através de delivery, o que impede a criação de um menu impresso, bonito e reutilizável para entregar em mãos para o cliente, como em restaurantes.

Mas isso não anula a possibilidade de divulgar o seu cardápio marmitex.

Pelo contrário, é fundamental organizar o que você vende e mostrar isso ao cliente, seja através de posts nas redes sociais, panfletos e também pelo cardápio whatsapp.

Através do Whatsapp Business, você poderá cadastrar as suas opções de delivery quentinha, inserindo valores, descrições, imagens e até link para compra online.

E não se esqueça, um cardápio marmitex precisa, acima de tudo, ser atrativo. Então nada impede que você utiliza um menu atrativo e moderno para compartilhar e também entregar na versão de planfletos.

Tem dúvidas sobre quais as melhores estratégias de divulgação da sua marmitaria? Aperte no banner e baixe grátis o Ebook “5 dicas para divulgar um restaurante e aumentar suas vendas!”

7. Entenda a fundo o que é um marmitex

Antes de saber como montar um cardápio para marmitex, tenha conhecimento sobre o que é isso.

Dessa forma, o marmitex é, nada mais nada menos, do que um recipiente, que pode ser de isopor, plástico ou alumínio, servidos com refeições prontas para consumo.

Diferente do fast food, o marmitex é mais procurado quando o cliente quer uma comida mais caseira, semelhante com a tão amada culinária de mãe ou de vó.

Outra coisa bastante característica são as embalagens. Elas são descartáveis e de baixo custo, mas isso não quer dizer que você não possa dar sua identidade para a embalagem.

Mas, acima de tudo, é preciso entender para quem você quer vender. Seu publico alvo é de que área? Isso diz muito sobre a quantidade das porções, preço, tipo de comida, enfim.

Agora você já sabe como montar um cardápio marmitex, então já pode dar mais um passo em direção de um novo empreendimento. Boa sorte!

Saipos – Sistema para restaurante

O sistema para restaurante Saipos é ótimo para otimizar as rotinas administrativas do seu negócio de marmitex.

Por isso, nosso principal objetivo é facilitar essas ações para que você tenha tempo para gastar com o que realmente importa. Com o sistema Saipos você faz:

  • Controle de estoque;
  • Controle financeiro;
  • Emissão de cupom fiscal;
  • Integração com apps de delivery;
  • Abertura e fechamento de caixa;
  • Relatório de vendas por bairro/forma de pagamento/itens/canal de venda
  • Entre outras soluções!

Além disso, desenvolvemos seu site próprio, criamos um cardápio exclusivo e somos parceiros integrados aos apps de delivery:

  • iFood;
  • Rappi;
  • Uber Eats;
  • Accon;
  • Delivery Direto;
  • Neemo/Delivery App.

Ficou interessado? Clique na imagem abaixo e agende uma demonstração com um de nossos consultores.

Resumo

Como criar um cardápio marmitex?

Para criar um cardápio marmitex você precisará decidir em qual segmento você pretende atuar.

Assim, eles podem ser separados em: cardapio para marmitexcardapio marmita fitness, e também o cardápio de quentinha vegana.

Como escolher cardapio de restaurante delivery?

Qualquer cardápio, seja lá qual for, deve ter informações de sobre os ingredientes e, claro, dos valores.

Para você saber como escolher um cadapio para restaurante delivery, é bom ter em mente que o cliente precisa saber o que irá consumir.

Assim as informações irão garantir que os clientes não saiam insatisfeitos com ingredientes que não gostam, por exemplo, ou que tenham alergias.

Como aumentar o preço do cardápio?

A primeira coisa a se fazer para aumentar o preço do cardápio é analisar o perfil da sua clientela.

Veja se com a alteração os clientes não irão para a concorrência e o seu produto, de fato, irá oferecer algum diferencial.

Incentive o consumo dentro do seu restaurante e procure sempre ser inovador. Veja mais dicas clicando aqui!

Planilha de custo de cardápio!

A planilha de custo de cardápio tem o objetivo de organizar o menu do seu restaurante a partir do registro do custo dos alimentos.

Definir o valor do que se vende pode gerar dúvidas em muitos empreendedores e por isso é importante realizar o cálculo dos preços corretamente.

Utilizando uma planilha de custos de cardápio você consegue evitar gastos desnecessários e saber para onde o dinheiro está indo.

Baixe: Passo a passo Cardápio Marmitex!