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Como Montar uma Hamburgueria Delivery?

A inovação gastronômica com as hamburguerias

Restaurantes especializados em um tipo de comida tem chamado bastante atenção nos últimos anos. E claro que o amado hambúrguer não ficou de fora disso.

Diferente do fast-food, as hamburguerias proporcionam uma refeição mais caseira e, muitas vezes, gourmetizada.

Algumas, até mesmo, com opção fit, vegetariana e vegana. Proporcionando uma refeição mais saudável e menos artificial.

Justamente por esta nova cara, a procura por estabelecimentos assim virou destaque para o consumidor e o investidor.

Se você foi fisgado por essa novidade e quer saber como montar uma hamburgueria delivery mas não tem ideia de por onde começar, acompanhe as dicas que nós separamos para você!

Se você se pergunta “hamburgueria como montar?” saiba que nós da Saipos vamos responder agora a sua pergunta. Confira já!

Como montar uma hamburgueria delivery?

Quer saber como abrir uma hamburgueria delivery e ter retorno? Então vá a procura de um ponto estratégico! Encontre um local de grande movimentação, perto de universidades ou de lojas, por exemplo.

O fator determinante para saber como montar uma hamburgueria delivery, vai depender muito da estrutura e localidade.

Pense bem sobre isso. Não é vantajoso alugar uma loja por um preço baixo se ela for escondida.

Mesmo que a sua hamburgueria seja apenas delivery, mantenha a cozinha limpa e organizada.

O ambiente vai receber funcionários, então se ele estiver dentro dos conformes, certamente irá ajudar no desempenho da equipe.

A conversação de alimentos também precisa ser bem cuidadosa. O seu produto final só vai ser bom e atrair clientes, se tiver uma boa qualidade.

Só com a Saipos você aprende como montar uma hamburgueria delivery.

Entrega

Assim como em qualquer outro tipo de restaurante, é necessário investir em uma entrega boa, com o mínimo possível de erro.

Uma das principais dúvidas de como montar uma hamburgueria delivery é justamente esta questão.

Lembre-se: O transporte é a comunicação final com o cliente, então precisa ser muito potencializada.

Contrate uma equipe e pesquise como será a sua entrega. É bem comum que ela seja feita por uma equipe de motoboys.

Hoje já é possível contratar empresas terceirizadas que fazem trabalhos como este. Ou, se preferir, ainda pode optar pela categoria autônoma.

Para este e outros questionamentos comuns sobre deliveries, nós da Saipos montamos um artigo explicando o Serviço delivery como funciona.

Hamburgueria delivery.

Como montar uma hamburgueria artesanal delivery?

Quem sai caminhando pelos centros das cidades, encontra várias hamburguerias. Mas, quando for montar uma hamburgueria delivery, você pode optar pela modalidade artesanal.

Tudo que tiver a essência artesanal irá chamar a atenção. Então, já é um ponto que vai chamar atenção. Se você souber como montar uma hamburgueria artesanal delivery, com certeza vai se destacar entre as demais.

Mesmo que isso seja algo de destaque, já existem outras hamburguerias artesanais deliveries por aí. E é aí que a escolha do seu cardápio entra.

Explore diferentes tipos de temperos, ingredientes e combinações. Mas claro, sempre com a orientação de um profissional da área.

Afinal de contas, o propósito é saber como montar uma hamburgueria artesanal delivery, e não um laboratório de experiências.

Hambúrguer com batatas rústica, uma ótima combinação.

Sugestões

Invista em sanduíches criativos, simples, “à moda da casa” e em acompanhamentos. A ideia é possível copiar, mas a identidade não. E isso é o que conquista a clientela.

Lembre-se que o atendimento é a alma do negócio. Isso implica bastante na hora de saber como montar uma hamburgueria artesanal delivery.

É bom cultivar a simpatia entre os clientes.

Por último, e não menos importante, mantenha a comunicação com o consumidor. Tenha uma boa internet para garantir a funcionalidade. Aposte também nas redes sociais.

É a melhor forma de divulgação!

Como montar uma hamburgueria delivery com pouco dinheiro?

No início, você não precisa de um lugar muito grande para montar uma hamburgueria delivery com pouco dinheiro.

É importante que seja em um ponto de bastante movimento, mas não é necessário ser grande.

Tendo espaço para um balcão, uma cozinha e espaço para um freezer, já possível montar uma hamburgueria delivery.

Também é bom lembrar que: a internet precisar ser boa e funcionar faça chuva ou faça sol.

E vale ressaltar que você pode usar a mesma estratégia para abrir um restaurante com pouco dinheiro ou uma lanchonete pequena.

Hambúrguer gourmet.

O que precisa para montar uma hamburgueria delivery?

A dúvida que não quer calar: Quais são os equipamentos para montar uma hamburgueria delivery?

Agora é a hora e matar esta dúvida! Você vai precisar de algumas básicas para montar qualquer tipo de hamburgueria:

  • Balcão de atendimento;
  •  Chapa;
  •  Char broiler;
  •  Coifas;
  •  Descanso de fritura;
  •  Exaustores.
  •  Facas, talheres e Travessas
  •  Fogão;
  •  Freezer
  •  Fritadeira;
  •  Liquidificador;
  •  Mesa de preparo
  •  Moedor de carne;
  •  Pia;
  •  Prateleiras.

Todos esses utensílios podem ser usados para qualquer tipo de negócio na área, inclusive para hamburgueria vegana ou para lanchonete. 

Hambúrguer com chips de batata.

Como abrir uma hamburgueria delivery?

Agora que você já sabe como montar uma hamburgueria delivery, está na hora de saber o que precisa para abrir uma.

Embora seja algo muito lucrativo saber como abrir uma hamburgueria, você precisa se destacar neste mercado, já que existem vários concorrentes.

E este é o primeiro passo a tomar: analise o mercado para abrir uma hamburgueria delivery. Observe como são os seus concorrentes e sirva o melhor para os seus clientes.

Por se tratar de um delivery, é necessário que o seu cardápio resplandeça o potencial da sua hamburgueria. Por isso, elabore muito bem o seu cardápio.

Além disso, você precisa alcançar o seu público. Não adianta desenhar um menu com diversos pratos se eles não chegam até o seu consumidor.

Também não deixe de lado a parte burocrática. Para saber como abrir uma hamburgueria delivery, você vai precisar de um alvará de funcionamento para delivery.

Sem ele não tem como o seu negócio funcionar. Este trâmite exige um pouco de anergia, mas vale a pena.

Opção de hambúrguer de pão australiano.

Dicas de como montar uma hamburgueria delivery

Agora que você já sabe por onde começar para ter a sua própria hamburgueria delivery, confira as dicas que separamos para você:

Além dos utensílios comuns de uma cozinha, o que é preciso para montar uma hamburgueria é uma chapa e ou grelha.

Agora confira outros equipamentos para hamburgueria que não podem faltar no seu empreendimento: fatiador de frios e legumes, espátulas, modelador de hambúrguer, termômetro culinário (para o ponto da carne).

No entanto, entre os equipamentos para montar uma hamburgueria, um que é imprescindível é o abafador de beirute, que serve para derreter o queijo sobre o hambúrguer.

A carne

A carne do lanche que será vendido deve ser de muita qualidade, pois ela será o elemento principal do prato.

Além disso, monte um cardápio variado de hambúrgueres de carne, mas também ofereça outras opções de proteína, como frango. Isso é estratégia para conquistar outros públicos.

É importante oferecer um menu vegetariano, porque existem muitas pessoas que podem ser atingidas positivamente por essa opção.

Receitas exclusivas

Criar seus próprios lanches, incrementar hambúrgueres já conhecidos… Enfim, propostas novas chamam a atenção do seu consumidor.

Ter um diferencial no seu negócio é muito importante, pois isso pode fidelizar seus clientes.

Hambúrguer com rúcula.

Valores

Sabemos que montar uma hamburgueria não é fácil e sua aposta deve dar certo. Uma dos pontos que pode fazer toda a diferença na hora de conquistar as pessoas é o preço.

Te informe sobre os valores da sua concorrência. Monte um cardápio com valores atrativos e crie promoções.

Não fique inseguro, faça investimentos no seu empreendimento. Se você fizer um bom trabalho, pode se destacar no ramo.

Qualidade no atendimento

Como sua hamburgueria é delivery, o atendimento ao cliente é essencial. Dê atenção e demonstre atenção a ele.

Isso vai cativar a outra pessoa e pode ser um quesito de fidelização do seu consumidor.

Mas não pense que a qualidade deve ficar apenas no atendimento. O preparo do lanche, bem como a entrega, devem seguir a mesma linha de qualidade.

O pedido deve ser muito bem montado e feito com muito cuidado. Limpeza e higiene são obrigatórios no seu restaurante.

Custo de pratos