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Delivery açaí: saiba como lucrar com o seu negócio

Delivery açaí: saiba como lucrar com o seu negócio

Investir em uma açaíteria ou passar a oferecer a sobremesa no seu bar, pub, restaurante ou fazer o delivery açaí é uma ótima pedida.

Em 2018 o termo mais procurado no aplicativo de delivery iFood foi “açaí”. E em 2019 ainda foi um dos mais pesquisados.

Então se você quiser lucrar mais, aposte no delivery açaí. Quer começar a comercializar o preparo no seu restaurante delivery e não sabe como? Então confira o restante do nosso artigo.

Como começar a oferecer o delivery açaí no meu restaurante?

Para começar a oferecer no seu restaurante o delivery açaí, é necessário investir em freezers para armazenamento dos produtos.

Além disso, esteja preparado para vender bastante, principalmente na primavera e no verão.

Então é importante que o seu estabelecimento tenha capacidade de armazenar mais de uma caixa com o produto.

Além disso, se você encontrar um fornecedor que venda caixas de 10 litros, valerá mais a pena financeiramente.

Qual a melhor embalagem para delivery açaí?

Para começar a fazer o delivery açaí será necessário pensar quais as melhores embalagens.

A embalagem para delivery de açaí deve ser vedada para que não vaze pela mochila térmica ou baú do entregador. 

Além disso, a principal razão de a embalagem ser vedada é reduzir riscos de contaminações, que acabam causando intoxicações alimentares.

Isso permite que você consiga mandar separado elementos secos como leite ninho, ou que perdem a crocância como a granola.

No entanto existem também as opções de copos térmicos, que ajudam a manter a temperatura para o delivery açaí não chegue derretido.

Mas não se engane, a opção de isopor não existe apenas nos tamanhos pequenos, é possível encontrar até o tamanho de 700ml. 

Embora seja um pouco mais caro, é possível encontrar fornecedores mais baratos e para evitar gastos não esqueça adicionar o valor do copo junto ao preço do delivery açaí.

Contudo se você estiver tendo problemas para calcular o preço correto para cobrar no seu negócio, a Saipos disponibiliza o material abaixo gratuitamente.

Conheça agora as 21 melhores franquias de Açaí para investir

As franquias de açaí com maior sucesso no Brasil são as seguintes:

  • Açaiteria;
  • Açaí Beat;
  • Açaí Concept;
  • Açaí Cup & Tapiocaria;
  • Açaí da Praia;
  • Açaí da Terra;
  • Açaí no Ponto;
  • Akasa do Açaí;
  • Fast Açaí;
  • Jah do Açaí;
  • Maria Açaí;
  • Maria Pitanga Açaiteria;
  • Meu Açaí Express;
  • OAKBerry Açaí;
  • Porto Açaí;
  • Supremo Açaí;
  • Toca do Açaí;
  • Top Frozen Açaí;
  • Trilha do Açaí;
  • Uni Açaí;
  • Villa Roxa Açaí e Alimentação Saudável.

Assim, elas permitem que além de um delivery açaí, você ainda fature com a marca sem se preocupar com marketing, e com a construção de uma identidade. 

Além disso, uma franquia permite que você tenha um espaço confortável e com todo o amparo que precisa.

Já que muitas vezes ao abrir um negócio, faltam informações sobre o dia a dia administrativo e também sobre equipamentos.

Um modelo de franchising lhe dá todo o suporte necessário para que você saiba exatamente por onde começar.

Mas quanto custa abrir uma franquia de açaí?

Mas se você está se perguntando quanto custa para abrir uma franquia, calma, nós temos a resposta!

Cada marca possui um valor diferente de investimento, e tudo vale de quanto você está disposto a gastar, mas cada uma tem orçamentos e também estimativas de retorno diferentes.

Então conheça elas agora e veja qual combina melhor com o modelo de negócio que você deseja!

Açaiteria

Açaíteria.

A loja começou pelo sonho de um casal tocantinense que decidiu abrir uma açaiteria no Araguaia. Em um ano já haviam aberto a primeira franquia no Maranhão. 

No segundo ano já eram 13 lojas em 5 Estados brasileiros e atualmente já são 18 unidades da franquia espalhadas pelo Brasil.

Para abrir uma loja da rede Açaiteria é necessário um investimento inicial que varia de R$ 140.000 a R$ 180.000.

Já o faturamento (líquido) é de cerca de 15% a 20% e estima-se que o retorno seja em um período de 12 a 24 meses.

A loja deve ter no mínimo e 50m² e serão necessários entre 5 e 7 funcionários para este modelo.

A quantidade de funcionários depende muito do movimento da sua loja e isso pode ter relação com a sua região e também com a época do ano.

Açaí Beat

Açaí Beat.

Em 2011 nascia a Açaí Beat e logo já abria sua segunda loja. Atualmente já são mais de 50 franqueadas espalhadas em território brasileiro.

Para possuir uma unidade da franquia Açaí Beat os investimentos podem ser de R$ 90.000  para o quiosque e R$ 110.000 para a versão loja.

Um diferencial da Açaí Beat é a utilização de um software de gestão. Já a estimativa de retorno do investimento é entre 12 e 24 meses.

Açaí Concept

Açaí Concept.

Fundada em 2014 e especializada em alimentação saudável, bebidas e gelados, a Açaí Concept explodiu em vendas e atualmente possui mais de 200 unidades no Brasil e fora dele.

O modelo de negócio é dividido em 5 tipos de espaço (o tamanho citado é o mínimo necessário para abertura de uma franquia, mas podem ser aumentados) que são: 

  • Food Truck: tamanho do veículo utilizado
  • Toten: 2m²
  • Container: 8m²
  • Quisque: 8m²
  • Loja: 45m²

O investimento parte de R$80.000,00 e o retorno não é descrito em meses pela empresa, apenas que o payback acontece em um curto período de tempo.

Açaí Cup & Tapiocaria

Açaí Cup & Tapiocaria.

Aberta com o princípio de espalhar a culinária tradicional e saudável brasileira, a Açaí Cup & Tapiocaria surge com o conceito de self-service a quilo.

Embora tenha apenas dois modelos de negócio que são o quiosque ou a loja, a franquia permite que eles sejam fixos ou móveis seguindo o modelo “Food Truck” ou carrinhos.

Além disso a franquia aceita vendas de delivery de açaí em aplicativos de entrega de comida.

Então para abrir uma unidade da franquia você irá entrar em contato com a marca e eles montarão uma apresentação com valores, modelos e tempo de retorno.

Açaí da Praia

Açaí da Praia.

Em 2010 dois amigos abriram o primeiro restaurante de comida saudável em Rio Preto. 

Apenas dois anos depois o Açaí da Praia se tornaria ponto turístico e ponto de encontro de quem busca uma vida saudável na cidade.

Então, já em 2013 a marca conquista mercado e cresce até que em 2017 da ideia de uma melhor qualidade de vida leva o quiosque aos grandes centros e se torna um modelo de negócio.

Assim, permitindo ao investidor escolher entre a Ilha Saudável, menor, e o modelo Express, mais completo.

O investimento inicia em R$85.000,00 a estimativa de retorno é entre 18 e 24 meses, com faturamento de R$30.000,00/mês.

Açaí da Terra

Açaí da Terra.

Embora esteja no mercado a mais de 17 anos, o modelo de negócio da franquia é atual e simples.

Ainda em 2001, perceberam o mercado de delivery açaí e investiram no nicho de pedido online.

Assim, em 2014 decidiram investir ainda mais na marca e abriram para franquias, permitindo também o delivery de lanches saudáveis.

Assim o franqueado pode escolher entre três modelos de negócio que são:

  • Container Express: com 14,4m² o investimento é de R$180.000,00 com a estimativa de receita mensal de R$45.000,00;
  • Container Restaurante: possuindo 43m² o custo é de R$480.000,00, já incluindo a taxa de franquia, com faturamento médio mensal de R$130.000,00;
  • Quiosques: variando entre 6m² e 7m² o capital investido é de R$150.000,00, com um faturamento médio de R$45.000,00/mês.

Esperamos que agora você tenha conseguido ter uma ideia de como escolher a melhor forma de começar o seu delivery de açaí.

Resumo

Custo de pratos