QUERO FALAR COM CONSULTOR

Delivery comida: saiba como otimizar seu negócio

Aprenda a otimizar o seu delivery de comida!

O delivery comida é um dos termos mais procurados na internet e é importante que você entenda o quanto ele pode ajudar o seu negócio.  

Até porquê o delivery de comida aumenta as vendas do seu restaurante e é uma ótima opção para ambientes pequenos ou sem consumo local.

O principal passo para otimizar o seu delivery comida, é ter um produto de qualidade e com preço acessível. 

Por isso, a Saipos disponibiliza um material que te ensina a calcular o preço de custo dos pratos.

Assim você terá certeza que seu delivery de comida não está saindo mais caro ou pelo valor de custo, evitando assim, prejuízos.

Para baixar a planilha de custo de pratos, clique na imagem.

Como tornar meu delivery de comida um sucesso de vendas?

Atualmente, o mercado de delivery de comida cresce cada vez mais. E junto com a procura, aumenta também a demanda.

Por isso, tenha em mente que seu negócio precisará de um diferencial para se destacar. Pode ser preço baixo, qualidade do produto ou outra vantagem.

Com uma boa organização financeira é possível fazer do delivery, sua principal fonte de renda.

E, para isso, é preciso estabelecer processos, bem determinados e seguidos com assiduidade, para assim, se tornarem parte da rotina.

Mas estes não são os únicos passos para ter sucesso nas entregas de comida. 

Confira abaixo os principais passos para fazer do delivery de comida a sua principal fonte de renda: 

Controle financeiro do seu delivery de comida

O principal ponto é que o gestor do seu restaurante tenha em mente que será necessário ter todos os gastos e ganhos na ponta do lápis.

Com isso, eu quero dizer, será necessário fazer o fluxo de caixa diário ou mensal do seu restaurante. 

Afinal, você precisa saber quando e onde o dinheiro do seu negócio é gasto e o quanto de lucro ele gera.

Por isso, nós da Saipos disponibilizamos dois modelos de fluxo de caixa para que você escolha o que funciona melhor para o seu delivery de comida.

Precisando de ajuda com seu fluxo de caixa? Vamos te ajudar! Para fazer o download gratuito do material, clique na imagem. 

Marketing para delivery comida

Para aumentar as vendas do seu delivery de comida, a melhor forma é fazendo propaganda e divulgando seu restaurante nas redes sociais.

Assim, seu restaurante começará a atingir diferentes pessoas, em bairros distintos.

No entanto, é preciso comprometimento para responder seus comentários e interagir com seu público virtual.

Cardápio

O cardápio é o principal meio de o cliente conhecer o seu restaurante, por ser o primeiro passo em relação à compra. Portanto é preciso dar uma atenção especial para o seu cardápio.

Além disso, é importante caprichar nas fotos dos pratos, já que elas, junto com o cardápio, serão a apresentação dos seus produtos ao cliente.

Então invista em fotos de qualidade, cores que combinem com o seu restaurante e fontes que não dificultem a leitura.

É importante lembrar que a descrição e os ingredientes usados para o preparo devem constar no seu cardápio.

Dessa forma, é possível evitar problemas já que algumas pessoas possuem alergias e intolerâncias alimentares.

Área de entrega do seu delivery de comida

Normalmente os restaurantes escolhem os bairros mais próximos para fazer o delivery comida.

Mas expandindo sua área de entrega, as chances de receber mais pedidos é maior. Se seu produto tiver páginas nas redes sociais, a propaganda potencializa a oportunidade.

Portanto, é interessante que seu restaurante, dentro das possibilidades e sempre lembrando da integridade do alimento, entregue na cidade como um todo. 

Como não atrasar os pedidos?

A maioria dos atrasos de um delivery app, se dão por conta de atrasos na hora de levar os pedidos para a cozinha.

Uma das melhores formas de acabar com isso é utilizando um sistema que entregue de imediato os pedidos, na ordem em que foram feitos, para a cozinha.

Mas falaremos mais sobre isso um pouco mais a frente, quando falarmos especificamente sobre sistema para delivery.

No entanto, algumas vezes os atrasos acontecem por conta de problemas no percurso. Os mais comuns são:

  • Problemas mecânicos;
  • Não encontrar o endereço;
  • Problemas na via (obras, acidentes, via interditada, etc.);

Mas é possível evitar alguns desses tropeços e deixar seus clientes satisfeitos. Veja a seguir!

Revisões

É interessante recomendar aos motoboys que prestam serviço para o seu delivery comida que as motos sempre estejam com as revisões em dia. 

Isso evita situações de risco para o profissional e também atrasos na entrega dos pedidos dos seus clientes.

Saiba quais rotas pegar em caso de obstrução de via.

Problemas na via

Existem alguns aplicativos como o Google Maps e o Waze que atualizam em tempo real as condições das estradas.

Dessa forma, ao recomendar aos seus entregadores que olhem o aplicativo antes de sair, é possível realizar desvios.

Rotas alternativas

É interessante que seus entregadores sigam, sempre que necessário, rotas alternativas que fujam do trânsito em horários de pico, e também em casos de obstrução de via.

Assim, o cliente ficará mais satisfeito tendo seu delivery de comida entregue dentro do horário, ou antes do esperado.

Aplicativos de delivery comida

Existem vários aplicativos de delivery comida no mercado e agora você vai saber um pouco mais sobre alguns deles.

iFood: fundada em 2011, atualmente é a referência no mercado brasileiro de delivery comida.

Uber Eats: teve seu lançamento em 2014, na Califórnia, chegando em território tupiniquim em 2016, e vem aumentando sua área de cobertura pouco a pouco.

Rappi: a empresa colombiana vai além do delivery de comida, já que entregas produtos de mercado, farmácia, petshop, e até sexy shop.

Delivery Much: funcionando majoritariamente nas regiões interioranas, onde geralmente os outros aplicativos não vão, o Delivery Much faz seu mercado crescer.

Além dos aplicativos propriamente ditos, existem empresas que criam sites e aplicativos próprios para restaurante. 

Entre eles, os mais conhecidos são Neemo/App Delivery, e o Delivery Direto, que oferecem praticamente o mesmo serviço. 

Sistema integrado para delivery de comida

Se você já trabalha ou pretende trabalhar com mais de um app, fica difícil controlar todos os seus pedidos em plataformas diferentes.

Por isso, um sistema para delivery de comida integrado, serve para trazer para ser o facilitador, unindo todos os pedidos em apenas uma tela.

O sistema Saipos surge para canalizar os pedidos dentro de uma tela simples que controla os pedidos vindos dos seguintes canais de venda:

  • iFood;
  • Uber Eats;
  • Rappi;
  • Facebook;
  • WhatsApp;
  • Neemo/App Delivery;
  • Delivery Much;
  • Delivery Direto.
Seja o melhor delivery comida, seja Saipos 😉

Como fidelizar o cliente do meu delivery de comida?

Existem algumas formas de fidelizar seu cliente que não dependem de um grande esforço ou de estratégias complicadas. 

Muito pelo contrário, saber agradar o seu cliente é algo muito simples e pode ser feito em qualquer tipo de negócio. 

Mas, antes de tudo, você precisa conhecer a sua clientela e entender o que ela pede. 

Confira abaixo um mais sobre o assunto e como trazer ainda mais qualidade para o seu estabelecimento:

Cartão fidelidade

O cartão fidelidade é entregue aos clientes no momento da primeira compra. Assim, ele já vem com o primeiro espaço marcado.

Normalmente, estes cartões permitem 10 marcações, e na décima, o cliente é bonificado com algum item do seu cardápio.

Mas não se esqueça que para evitar problemas, descreva qual ou quais produtos estão disponíveis.

Sistema de pontos

Um sistema que permite a inserção dos dados do cliente e grava o histórico de pedidos permite pontuar seus clientes sem o gasto extra com os cartões.

Assim, possibilitando que seu cliente escolha o mesmo prato da vez anterior (exatamente igual), de forma muito mais simples, ágil e inteligente.

Além disso, no sistema um único cliente pode cadastrar mais de um endereço sem influenciar nos pedidos.

Agora que você já sabe as principais maneiras de gerir o seu delivery comida, entenda quais são os documentos necessários para abrir um delivery.

Quais documentos são necessários para abrir um delivery de comida?

Saiba quais documentos são necessários para abrir um delivery de comida.

Os principais documentos que você vai precisar para abrir o seu delivery comida são:

  • Alvará de funcionamento e localização;
  • AVCB;
  • CNPJ;
  • Certificado de Responsável Técnico;
  • Certificado de Limpeza e Desinfecção dos Reservatórios de Água;
  • Inscrição Estadual;
  • POP de Controle de Pragas;
  • POP de Controle de Recebimento de Mercadorias;
  • POP de Higiene do Ambiente;
  • POP de Higienização de Frutas, Verduras e Legumes;
  • POP de Higiene Pessoal;
  • POP de Potabilidade de Água.

No entanto, os POP’s de Higienização de Frutas, Verduras e Legumes e de Controle de Recebimento de Mercadorias podem ou não ser necessários.

Isso acontece porque depende da normativa adotada pelo seu Estado e Município. Ou seja, é preciso se informar na prefeitura.

Tipos de delivery de comida que vem ganhando mercado

Saiba quais os melhores segmentos de delivery comida.

Lembre-se: delivery de comida não se resume em apenas pizza e hambúrguer. 

É possível comer muito bem a partir da clássica tele-entrega, ainda mais que hoje existem vários apps. 

Não importa qual seja o seu tipo de comida, os deliveries estão preparados para matar a fome e a necessidade do público. 

Veja abaixo um pouco mais sobre a variedade de entrega de comida presentes  no mercado: 

Delivery de comida vegana

O delivery de comida vegana tem tido cada vez mais adeptos, e por conta disso, se tornou um mercado com grandes oportunidades de crescimento.

Além disso, existem poucos restaurantes que realmente se importam com a causa e respeitam o modo de preparo.

Ainda assim, também é difícil encontrar pratos de qualidade por um preço acessível. 

Portanto, é um nicho que pode lhe trazer muitos frutos se feito de forma correta e honesta. 

Delivery de comida japonesa

Já o delivery comida japonesa se mantém no topo das refeições mais pedidas pelos brasileiros.

Cada vez mais as pessoas solicitam por aplicativos combos de sushi e quem não gosta da versão fria, o tradicional yakisoba. 

Delivery de comida saudável

Recentemente alguns grupos aderiram à tendência de buscar por opções saudáveis para se alimentar.

No entanto, são poucas as ofertas de pratos balanceados, saudáveis e apetitosos nos apps. Geralmente quem reina nos aplicativos são as fast foods.

Por isso, investir no delivery de comida saudável pode ser uma boa opção para obter sucesso no seu negócio.

Delivery de comida chinesa

O delivery de comida chinesa é uma boa opção para quem gosta de comidas orientais mas está cansado de sushi.

Um dos pratos mais famosos da culinária chinesa é o Niou Rou Mien, uma variação do lámen feita com carne bovina, massa e verdura semelhante a mostarda salgada..

Isso sem contar o famoso rolinho primavera, e o molho agridoce que acompanha o prato.

Além disso a sopa de wonton é uma opção de delivery de comida saudável para quem quer ir de leve nas calorias e continuar na opção chinesa.

Delivery de comida mexicana

Um delivery de comida mexicana deve ir além dos nachos com guacamole, tacos e burritos. 

Por isso, pratos típicos do México como tamales, pimentas jalapeño recheadas, enchiladas, chili devem fazer parte do cardápio.

Embora sejam comidas muito procuradas, é difícil encontrar restaurantes que ofereçam produtos de qualidade.

Então, oferecer pratos que honrem a culinária mexicana é uma boa ideia para se destacar.

E uma dica, no seu cardápio, indique a quantidade de picância de cada prato e se possível, ofereça versões menos ou mais picantes de todos os pratos.

Assim, é possível que todos saboreiem seus pratos, inclusive as crianças e pessoas com reação alérgica à pimenta.

Delivery de comida fitness

Para pessoas que estão de dieta ou simplesmente querem se alimentar melhor, o delivery de comida fitness é uma ótima opção.

Principalmente porquê a maioria das opções de comida fitness são sem sabor, e não é por ser uma opção mais saudável que não deve ser gostosa.

Por isso, receitas de marmitex com opções específicas para cada tipo de dieta é uma boa pedida.

Delivery de comida italiana

Além das massas e das pizzas, um delivery de comida italiana precisa ter gosto de comida da nonna.

Por isso, pratos como bruschetta, nhoque, polpetas ou polpetone, risoto, polenta, e a tradicional sopa de capelletti devem fazer parte do seu cardápio.

Ebook Custo de pratos