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Como começar um negócio com delivery pizza!

Aprenda todos os processos para fazer o seu delivery pizza ser um sucesso!

Investir em um negócio de delivery pizza é uma aposta que tem tudo para dar certo.

Isso porque a facilidade pedir uma pizza online é uma marca registrada do consumidor que passa um final de semana em casa, ou com amigos e família.

Por isso, assumir o compromisso de ter um delivery de pizza é tão promissor, pois o potencial para esse tipo de negócio é bastante positivo.

Basta você saber usar as ferramentas certas que vão ajudar você a se destacar na sua região no ramo de food service.

Então, a Saipos preparou este artigo para falar tudo que você precisa saber sobre delivery pizza!

Mas antes, baixe agora o e-book que criamos com dicas para “Aumentar a produtividade da sua pizzaria!

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Primeiros passos: entenda o que é delivery de pizza

Delivery de pizza é a entrega que um restaurante que vende pizzas realiza dos seus produtos. 

Dessa forma, a pizzaria pode ser presencial e também delivery ou realizar apenas a entrega.

O delivery pizza se faz presente em reuniões familiares e de amigos, por ser uma opção acessível e que garante a possibilidade de atender a todos os gostos.

Mas sua popularização se deu por conta da praticidade, agilidade, e por proporcionar ao comprador uma refeição gostosa e sem o comprometimento de ter que cozinhar.

Portanto, no momento onde o consumidor prefere usar seu tempo com outras coisas do que cozinhar, o delivery pizza é a salvação.

Por isso, se você deseja abrir uma pizzaria delivery e aumentar ou começar seu próprio negócio, continue lendo o texto para saber tudo!

Como montar um delivery pizza do zero?

O primeiro passo é realizar um plano de negócios de pizzaria delivery,  pois com ele você pode potencializar seu crescimento, possibilitando novas estratégias.

Traçar um planejamento é fundamental para iniciar qualquer projeto, pois assim você se prepara para obstáculos que podem surgir.

Assim que tudo for organizado, você pode se preocupar em adquirir os equipamentos necessários para seu delivery de pizza.

Tenha uma cozinha adequada e limpa, com bastante espaço para a produção das redondas.

Também foque na divulgação da sua marca, para que suas vendas possam crescer por meio do conhecimento da sua marca.

Cozinha de pizzaria delivery

É importante que sua cozinha cumpra com as normas de segurança, como por exemplo azulejos em todas as paredes e no chão.

Isso facilita a limpeza e higienização, fatores que devem ser recorrente na sua cozinha. Estas normas de segurança devem ser seguidas.

Certamente a arrumação correta reduz as chances de contaminação cruzada na sua pizzaria. 

Porque ninguém quer ter seu delivery de pizza associado a algum tipo de intoxicação alimentar, não é mesmo?

Forno para delivery de pizza

Além disso você vai precisar decidir qual tipo de forno sua pizzaria delivery vai utilizar. As opções podem ser: a gás, a lenha e elétrico.

Para te auxiliar na escolha do forno, assista ao vídeo que aa Saipos fez sobre qual o melhor forno para pizzaria e delivery. Dê play para conferir!

 

Refrigeradores para delivery pizza

Em seguida, você terá que pensar no armazenamento frio. Freezers, geladeiras e refrigeradores são muito importantes para sua pizzaria.

Novamente a conservação dos alimentos está em jogo, portanto, é necessário o investimento.

Portanto, além de comprar equipamentos de qualidade, é necessário estar atento ao período de manutenção.

Mas é importante também que seu restaurante se preocupe com a higiene dos seus freezers e faça uma limpeza periódica. 

Dessa maneira, seus ingredientes não correm o risco de serem contaminados por bactérias e sujeiras.

Assim, também será mais fácil controlar ingredientes, cuidar dos prazos de validade e gerenciar embalagens abertas acidentalmente e as esquecidas.

Batedeiras para delivery de pizza

A fim de agilizar os processos, uma batedeira industrial seria de grande ajuda para a sua pizzaria delivery.

Dessa maneira é possível deixar a massa sendo trabalhada enquanto seus pizzaiolos abrem o preparo pronto e montam a pizza.

Assim, seu delivery de pizza irá ser mais rápido e eficiente, e produzir em quantidade sem disparidade.

Isso garante a qualidade e a uniformidade do seu produto, assim, seu cliente terá a certeza de ter o mesmo delivery pizza da vez anterior.

Fatiador de frios

É extremamente importante para a padronização e uniformidade do seu produto, a utilização do fatiador de frios. 

Além disso, a utilização desse equipamento na sua pizzaria delivery auxilia em uma questão muito importante para o seu negócio: o tempo.

Pense no tempo poupado para cortar os ingredientes que pode ser utilizado para outras funções. 

Cortador de pizza

Todo mundo está acostumado a ver o cortador de pizza de rodinha, no qual o pizzaiolo delimita uma linha visualmente e corta os pedaços.

O cortador de pizza vai muito além do disco utilizado em casa. Há no mercado a opção de um aro que sobreposto manualmente sobre a pizza e pressionado, realiza os cortes.

Além disso, este tipo de cortador permite que fatiar desde de 6 a 12 pedaços por pizza, mas pode ser fabricado por encomenda, dependendo do tamanho da sua pizza.

Mas poucas pessoas sabem que existe um equipamento muito mais preciso e eficaz para cortar as pizzas: o cortador de pizza automático.

Dessa maneira, é só colocar a pizza no centro do prato, e como uma prensa, mover a alavanca para que as lâminas afiadas separem igualmente os pedaços.

Isso melhora a aparência da sua pizza e previne discussões na casa do seu cliente para saber quem fica com o pedaço maior.

São os detalhes que fazem a diferença para a satisfação do cliente do seu delivery de pizza.

Utensílios para sua cozinha de delivery pizza

Outros utensílios que podem facilitar, e muito, o dia a dia do seu delivery de pizza são:Formas: dependendo do tipo de forno escolhido, serão necessárias formas de pizza para assar.

Mas se caso sua pizzaria também atender clientes presenciais, é preciso formas para servir nas mesas.

Armazenamento: sem dúvida, seu delivery pizza deve ter potes herméticos para o armazenamento dos ingredientes.

Por isso, potes que vedam e podem ser colocados na geladeira são sempre uma boa opção.

Pá para pizza: caso tenha optado pelo forno à lenha, é preciso uma pá para colocar e retirar as pizzas dentro do forno.

Normalmente essa pá aguenta altas temperaturas, mas depende da qualidade do material da qual é feita. 

Além disso, a madeira recebe um tratamento para não acumular bactérias e impedir que o material sofra algum dano.

Espalha brasa: ainda supondo que sua escolha tenha sido o forno à lenha, você precisará de um espalha brasa para distribuir o fogo.

Escovão: o escovão é usado para varrer resquícios de farinha e brasa acumulados dentro do forno.

Pá: esta pá é usada para retirar de dentro da cavidade a sujeira varrida anteriormente.

Isso tudo se seu delivery pizza entregar o formato padrão, redondo ou retangular.

Mas, isso sem contar a possibilidade do formato “cone”, que requer um dispositivo para moldar a massa no tamanho perfeito.

E não se esqueça de escolher uma embalagem para delivery de pizza que melhor atenda às suas necessidades.

Agora que você já sabe quais são os equipamentos necessários para o seu delivery pizza, vamos para o próximo passo!

Sistema para delivery pizza

Se seu delivery utiliza um ou mais dos seguintes app’s de delivery: iFood, Uber Eats, Rappi, Neemo/Delivery App, Delivery Direto, WhatsApp, Facebook, a Saipos pode te ajudar!

Somos um sistema integrado às plataformas citadas acima. Mas o que isso quer dizer? 

Sobretudos que o Sistema Saipos canaliza todos os pedidos feitos nas plataformas, em um único painel, onde com apenas um “enter” você aceita o pedido e ele é enviado diretamente para a cozinha.

Assim, reduzindo erros e tornando muito mais simples, ágil e inteligente todo o processo de produção.

Além disso, através do método “ficha técnica” o sistema realiza o controle de estoque do seu delivery, reduzindo erros e contribuindo para uma gestão melhor.

Mas se seu delivery restaurante precisa de relatórios de controle de vendas, a Saipos oferece isso pra você, e também gráficos para visualização.

Isso sem contar na tela que gerencia os motoboys e pedidos, organizando ainda mais a hora da saída do pedido.

Se interessou pelo sistema? Então clique na imagem abaixo e conheça o sistema para delivery pizzaria mais simples, ágil e inteligente que você já viu!

Resumo

Aumente a produtividade do seu delivery de pizza!