QUERO FALAR COM CONSULTOR

Delivery yakisoba: como abrir um?

Delivery yakisoba: como abrir um?

Para abrir um delivery yakisoba é necessário conhecer um pouco da cultura para reproduzir o prato sendo fiel a receita original e prezando pela qualidade.

Além disso, você precisa encontrar um espaço que suporte o tamanho do seu negócio. 

No início, talvez pareça cômodo optar por usar a cozinha da sua casa. Mas é importante que você se prepare todos para, durante um período de tempo, ter o local totalmente fechado para os demais moradores. 

Ao passo que além de separar os produtos de casa e do seu delivery, será necessário ter duas geladeiras, duas dispensas e quase tudo em dobro.

Por isso, dividir os negócios e o seu lar, permite que ao chegar em casa, você consiga minimamente separar o trabalho do seu horário de descanso.

O significado de delivery é a entrega de um produto feita pela empresa/restaurante na residência ou em qualquer lugar onde o cliente se encontre.

Para isso, são necessários motoboys que podem ser contratados pelo seu negócio ou serem vinculados somente aos apps.

Dessa maneira você utilizará os entregadores que estiverem disponíveis no momento.

Portanto, abrir um restaurante japonês ou um delivery yakisoba não é difícil, você só precisa ficar atento às dicas que nós da Saipos preparamos. Confira!

Equipamentos para delivery yakisoba

Os equipamentos necessários para montar um delivery yakisoba são muito importantes para uma boa execução do prato e para reduzir o tempo de preparo.

  • Tachos de cobre;
  • Fogão industrial;
  • Pinças culinárias;
  • Pegadores de massa;
  • Escorredores de massa;
  • Panelas grandes;
  • Hashi reutilizável;
  • Processador de alimentos/slicers;
  • Facas de corte;
  • Pedra para afiar;
  • Descascador de legumes;
  • Potes de armazenamento;
  • Refrigeradores e freezers.

Ingredientes de um delivery yakisoba

Os ingredientes usados para um bom delivery yakisoba podem mudar por conta da origem, preferências locais e período de colheita dos produtos. 

No entanto, majoritariamente um bom prato de delivery yakissoba é composto pelos seguintes itens:

  • Macarrão sobá/ macarrão instantâneo para yakisoba;
  • Óleo de girassol (para fritar);
  • Molho de soja (shoyu);
  • Sal;
  • Cebola;
  • Alho;
  • Cenoura;
  • Brócolis;
  • Couve flor;
  • Acelga ( normalmente substituída por repolho)
  • Pimentão amarelo;
  • Carne;
  • Camarão;
  • Frango.

Fornecedores de produtos para delivery yakisoba

Os principais produtos que podem ser comprados com fornecedores são os legumes e as carnes.

Portanto entre em contato com hortifrutis e peça orçamentos. Mas não se atenha somente aos valores, verifique também a qualidade dos produtos e somente depois estabeleça a compra. 

No entanto, para escolher o fornecedor das carnes, é necessário se certificar de que os mesmos seguem à risca todas as normativas estabelecidas.

Sobretudo porque as carnes são alimentos altamente propícios à contaminação e perecíveis.

Por isso, cheque a higiene e também exija os alvarás de funcionamento, da vigilância sanitária e um manuseio higiênico dos produtos.

Mas no que diz respeito a frutos do mar, o cuidado é ainda maior, já que se tratam de alimentos altamente perecíveis.

Preparo do prato seu delivery yakisoba

Para decidir qual a melhor receita que será usada no seu delivery yakisoba, convide alguns amigos e conhecidos para experimentar os preparos.

Mas se você está se perguntando qual a razão disso, calma, nós explicamos! Colocar apenas 2 ou três pessoas para decidir o melhor sabor pode ser algo negativo e eu te conto o motivo.

Quanto menor o grupo de pessoas escolhidas para te ajudarem a definir a receita do seu delivery yakisoba, menores também as chances de você atingir mais pessoas.

Então como experiência, convide um grupo de familiares, amigos e colegas para experimentar duas versões do seu delivery yakisoba.

Assim você pode ouvir suas opiniões sobre qual o melhor preparo e também como aprimorar ainda mais o prato.

Embalagens para delivery yakisoba

Quando falamos em delivery yakisoba, é muito comum que pensemos em embalagens para delivery de caixinha dobrável. 

Mas esse modelo não é a única opção para o seu delivery yakissoba. Existem no mínimo outras duas opções de embalagens que você pode utilizar.

No entanto, é necessário sempre testar a embalagem antes, já que de fabricante para fabricante o plástico usado para produzir o mesmo modelo pode ser diferente.

Então confira agora os modelos e certifique-se com o seu fornecedor que o material usado não sofre deformidades quanto a temperatura e se o produto retém calor.

Ainda assim é importante que você realize testes para garantir a integridade da embalagem e também dos pratos.

Conheça agora os principais modelos de embalagem usadas para delivery yakissoba:

Como começar as vendas do meu delivery yakisoba?

As vendas do seu restaurante japonês ou apenas delivery yakissoba podem ser feitas através de ligações ou até mesmo por meio de aplicativos de entrega de comida.

Os principais marketplaces de comida e mais usados no Brasil todo são o iFood, Uber Eats e Rappi.

Conheça agora um pouco sobre cada plataforma e escolha qual funciona melhor para o seu negócio: 

iFood

A maior foodtech da América Latina é o aplicativo de delivery mais utilizado como um todo no país.

Os benefícios para o restaurante vão desde uma maior visibilidade até o aumento das vendas.

Além disso, o app disponibiliza para o seus clientes cupons de desconto de diversos valores.

O que por vezes acaba sendo um incentivo para o usuário comprar mais produtos da loja.

Uber Eats

O aplicativo Uber Eats é uma ótima forma de unir dois segmentos muito rentáveis: o transporte privado e o delivery de comida.

Essa é uma ótima facilidade para o seu cliente, que com apenas um app, pode fazer as duas coisas. 

A Uber Eats presa pela qualidade do atendimento aos clientes e também dos produtos. Não é de graça que a empresa foi escolhida pela Proteste como melhor app de delivery.

Então para fazer parte, é necessário preencher um breve formulário no site e solicitar a avaliação.

Caso aprovada, é só cadastrar os seus produtos e abrir a loja para começar a aceitar pedidos.

Rappi

Diferente das demais, a Rappi visa centralizar diversos segmentos de delivery dentro de um só app.

Dessa maneira é possível comprar produtos de farmácia, fazer compras do mercado, artigos para pets, cerveja e outras bebidas, tudo isso além do delivery de lanches.

Ou seja, com a Rappi seu cliente pode comprar quase que qualquer coisa sem sair de casa, isso sem a preocupação de ocupar muita memória do seu telefone.

Sistema para delivery yakisoba

Utilizar um sistema para delivery é muito útil se você quer ter controle de coisas como: estoque, caixa, pedidos e histórico de pedidos, fidelização de clientes, abertura e fechamento de caixa e muito mais.

Além disso, a Saipos é um sistema integrado que permite que você aceite pedidos dos aplicativos de delivery: iFood, Uber Eats, Rappi, Neemo/App Delivery, Delivery Direto.

Dessa maneira, com apenas um clique, as compras realizadas em cada uma dessas plataformas são centralizadas em apenas uma tela.

Isso agiliza o processo e faz com que a cozinha receba mais rápido o pedido e na ordem na qual foi solicitado.

Assim os pratos saem na ordem, e seus clientes recebem suas compras sem atrasos em suas casas.

Para conhecer mais sobre o sistema para delivery mais simples, ágil e inteligente, agende uma demonstração com um dos nossos consultores.

Origem do delivery yakisoba

Embora seja vendido em restaurantes japoneses, a origem real do yakisoba é chinesa. 

Acontece que o preparo chegou ao Japão e foi adaptado para a forma na qual conhecemos hoje.

O prato pode ser preparado com macarrão talharim ou lámen, do tipo de macarrão instantâneo.

Na receita japonesa os vegetais são fritos junto à massa e temperados com molho de soja e óleo de gergelim.

No Brasil estima-se que o prato tenha chegado em 1908, no MT junto com os primeiros imigrantes vindos de Okinawa.

A tradição no Mato Grosso é tão grande que o yakisoba é um dos pratos mais consumidos no Estado.

No entanto, o óleo de gergelim não é comumente usado na adaptação da receita consumida na versão brasileira.

Outra diferença é que na receita brasileira, a acelga é substituída por folhas de repolho.

Delivery japonês 

Um delivery japonês geralmente oferece sushi’s, risotos, e também delivery yakisoba

Assim, é mais fácil conquistar clientes fãs dos pratos quentes e também frios como sashimi.

Os pratos mais comuns de sushi são: hossomaki, uramaki, sashimi, temaki e hot roll.

Mas além disso há pratos como salmão grelhado, saladas como o sunomono e opções vegetarianas que são adoradas por todos.

Por exemplo o shimeji na manteiga que sempre é um diferencial quando servido em um restaurante japonês.

Por isso, oferecer também esse prato no seu delivery yakisoba, pode te ajudar a conquistar novos clientes.

Isso porque quanto mais diversificado, dentro do nicho de comida oriental, for o seu delivery, mais especialista ele aparenta ser para o seu cliente.

Assim, é gerada uma impressão de confiança e atrelado à pratos saborosos e elaborados, você começa a construir a imagem de autoridade.

Um exemplo disso é o McDonald’s, que é uma autoridade no quesito hambúrguer, ou o Habibs em esfirras. 

Se tornar referência em delivery yakisoba requer mais do que um prato incrível. Isso porque para que o cliente decida comprar seus produtos, é necessário identificação.

Essa identificação acontece por meio do marketing. Então estar presente nas redes sociais e ser ativo e amigável com os clientes.

Resumo

Custo de pratos