FALE COM CONSULTOR SAIPOS

Vale a pena investir em uma franquia de doces?

Vale a pena investir em uma franquia de doces?

Franquia de doces é um tipo de negócio muito procurado pelos investidores durante os últimos anos, por conta do alto potencial de lucratividade em curto tempo de ação. Sim, vale a pena investir, mas é preciso ter alguns cuidados quando for empreender.

Isso acontece porque o aporte financeiro inicial para ter uma empresa do ramo é baixo quando comparado com outros setores da alimentação. 

Além disso, as franquias de doces comercializam produtos pequenos e baratos. Isso faz com que a loja tenha diversos clientes assíduos pelas guloseimas! 

O custo dos insumos para a produção das sobremesas é, relativamente, barato – fato que melhora a margem de lucro de cada unidade vendida. 

Só que nem tudo são flores. Ter uma doceria requer muita responsabilidade, dedicação e empenho. Sem essas qualidades, você não vai conseguir sobreviver em um mercado tão competitivo e que se renova a cada dia.

Por isso, a Saipos preparou este artigo, recheado de dicas e análises, para explicar para você se vale a pena investir em uma franquia de doces! 

Antes disso, a gente te convida para baixar gratuitamente o nosso e-book “Tudo sobre delivery”, para você entender qual é o potencial de vender seus produtos pela internet.

É só clicar no banner aqui embaixo e aproveitar!

Doces: uma paixão dos brasileiros

Quem resiste a saborear um docinho depois do almoço, junto com um café? Pois é, os doces são alimentos irresistíveis em qualquer hora do dia. É até difícil parar de comê-los! 

Em uma pesquisa divulgada pela eCGlobal, mais de 16% dos brasileiros afirmaram que comem as sobremesas todos os dias. O dado representa cerca de 30 milhões de habitantes. 

Essa frequência foi ampliada, intensamente, durante a pandemia, razão pela qual investir em franquia de doces é uma grande tendência para 2021

Como funciona uma franquia de doces?

Em poucas palavras, uma franquia de doces é um modelo de negócio que comercializa o direito de uso de uma marca, patente, infraestrutura e marketing de uma grande empresa do segmento doceiro.

Os franqueados, termo dado para quem se associa à uma franquia, necessitam fazer pagamentos mensais de royalties para poderem utilizar a identificação dos franqueadores.

Com isso, a matriz abastece toda a estrutura, logística, fornecedores, receitas e equipamentos para ter uma empresa filiada à sua cidade.

Geralmente, os shoppings centers são os principais locais onde há franquias espalhadas, já que elas abrangem diversos segmentos do mercado. 

No ramo das sobremesas, uma franquia de doces, geralmente, é especializada na produção e venda de produtos como: 

  • Donuts;
  • Cookies;
  • Rosquinhas;
  • Doces secos;
  • Sorvetes;
  • Milk shake;
  • Chicletes;
  • Gomas;
  • Barras de chocolate;
  • Tortas;
  • Bolos.

Cada franqueador possui o seu próprio portfólio de produtos. Portanto, na hora de escolher em qual investir, atente-se ao que poderá ser comercializado. O cardápio das marcas disponíveis no mercado é fixo, o que torna bastante improvável que você consiga alterar algum item. 

O que é preciso para investir em uma franquia de doces?

Para ter uma franquia de doces de sucesso, você deve investir, primeiramente, em dedicação. 

A cozinha é um ambiente trabalhoso. Exige empenho e esforço por parte de funcionários e chefes. É necessário colocar a mão na massa – todos os dias! 

Além da parte operacional, para começar um negócio de doces franqueados, você precisa fazer uma boa pesquisa de mercado para conhecer todas as franquias disponíveis. 

Nem sempre a rede de docerias que você mais deseja vai estar apta para abrir em sua região. Isso ocorre porque muitas estabelecem critérios, como:

  • Quantidade mínima de habitantes na cidade;
  • Região;
  • Cenário para o desenvolvimento da marca;
  • Renda média da população.

Essa segmentação existe porque as grandes marcas desejam sempre manter o mesmo padrão de qualidade em qualquer lugar. 

Por isso, na hora de pesquisar alguns nomes, você irá notar que diversas franquias não se instalam em cidades com menos de 100 mil habitantes, por exemplo. 

Além disso, é importante que você analise bem o contrato. Lá, estarão estipuladas todas as cláusulas e valores que você deverá pagar de taxas. Também vale falar com empresários que sejam franqueados e entender os pontos fracos e fortes do funcionamento. 

Investimento

Para investir em uma franquia de doces, você precisará fazer um investimento inicial. Isso mesmo! Para poder operar, é necessário comprar a licença de uso.

O aporte muda de acordo com cada empresa. No ramo das docerias, os valores variam de R$ 15 mil a R$ 50 mil.

Você também precisará gastar com a compra inicial dos equipamentos e a plotagem do estabelecimento que escolher.

O aparelhado para as docerias costumam não ser muito caros, já que grande parte do trabalho é artesanal. Reserve, no mínimo, R$ 10 mil para aparelhar sua franquia.

Delivery na franquia de doces

Durante a pandemia da Covid-19, as entregas ganharam o gosto da população. Por isso, é imprescindível que você verifique se a franquia que você está negociando trabalha por delivery

Geralmente, as redes são conveniadas com os principais aplicativos ou, então, têm um site próprio para os pedidos.

Priorize aquelas que permitem a comercialização a distância, pois esse é um modelo de vendas que veio para ficar. 

Aproveite e faça o download grátis do nosso material didático “8 passos para utilizar pedidos online”. É só clicar no banner que está aqui abaixo.

Pontos positivos de investir em uma franquia de doces

Força da marca

A principal vantagem de estar apoiado em uma franquia é levar o nome já consagrado da marca.

Criar um público, uma identidade e a autoridade no segmento é um grande desafio para os empresários, o que acaba demorando muito tempo para ocorrer.

Ao ser um franqueado, você já herda tudo isso de forma instantânea.

Credibilidade

A credibilidade também é uma característica que é construída com o passar do tempo. Quando se está filiado a uma franquia de doces, a credibilidade vem de carona.

Sempre quando um cliente for até a sua loja, mesmo sendo em uma pequena cidade, ele logo irá pensar que está comprando produtos em uma super rede de doces!

Todas as franquias são pensadas e planejadas esteticamente para serem iguais. 

Então, se você for a uma loja em São Paulo, ela terá o mesmo design, disposição dos produtos e preços iguais aos de uma unidade do interior do Paraná, por exemplo. 

Modelo de negócio já testado

Quando é liberada a licença para um franqueador, os especialistas da marca fazem uma análise de todo o mercado e verificam se há público suficiente para o negócio se sustentar.

Então, se você tem uma avaliação positiva da empresa, isso significa que o risco de sua doceria dar errado é muito pequeno.

Também é possível ter acesso a toda rede de fornecedores, perfil de funcionários, estratégias de marketing e treinamentos direto da matriz, copiando o que já deu certo em outros locais.

Pontos negativos de investir em uma franquia de doces

Custo fixo

Como já falamos acima, o custo fixo de royalties, taxas e o investimento inicial para a instalação da marca, são os principais vilões de quem deseja abrir uma franquia de doces.

Muitas cobranças são em cima do seu faturamento bruto mensal ou têm um valor fixo. 

Por isso, vale a pena fazer os cálculos a longo prazo para ver qual margem de lucro você terá com tantas pendências financeiras para acertar.

Todas as decisões são tomadas pelo franqueador

Se você é uma pessoa criativa, uma franquia não é indicada para você! Todas as ações de marketing, cardápio, preços e produtos são reguladas pela matriz. 

O franqueador é quem irá decidir sobre o lançamento de algum doce novo ou se está na hora de readequar os preços, por exemplo. A padronização tem papel principal. 

O mesmo raciocínio vale para os fornecedores. Vamos supor que você esteja em uma região com diversas chocolaterias especializadas na exportação de cacau.

Mesmo que a matéria-prima tenha alta qualidade, não será possível comprá-la. Tudo que há em uma franquia é regulado pelo mesmo provedor.

Restrições para sair da franquia

Se a sua franquia de doces está atingindo resultados que não são os esperados e você precisar fechar o estabelecimento, isso pode se tornar um problema.

Geralmente, os contratos entre franquias e franqueados estabelecem um período mínimo de vínculo, que vai de 5 a 10 anos, no mínimo. 

Para sair do negócio, será necessário vender a um terceiro ou arcar com a multa já prevista nos documentos.

3 franquias de doces para investir

Depois de entender quais são os principais desafios, os pontos negativos e positivos de ter uma franquia de doces, chegou a hora de conhecer algumas sugestões de nomes para ser um franqueado!

1. Brigaderia

Criada em 2009, essa é uma franquia especializada na sobremesa mais consumida pelos brasileiros: o brigadeiro!

Eles são produzidos de diversas formas, em inúmeros formatos e sabores. Portanto, chamam atenção pela originalidade e pioneirismo no ramo de doces. 

O investimento inicial para a Brigaderia é de R$95 mil. 

2. Casa de bolos

Como o nome já diz, é uma franquia especializada na venda de bolos! São diversos sabores com preços bem em conta.

Atualmente, a marca se tornou referência no mercado, com mais de 300 lojas pelo Brasil e uma enorme variedade de bolos, incluindo as versões diet integral.

Como garantia, a rede oferece todo o treinamento e receitas exclusivas dos bolos para a produção ser impecável.O investimento parte de R$150 mil. 

3. Bendito cookies e brownies 

Essa é uma rede de franquias especializada nos doces que são os “queridinhos” da população: brownies, cookies, tortas e sorvetes.

Aos interessados, é possível, junto, abrir uma cafeteria. O investimento para esse negócio é de R$150 mil.

Amplie seus resultados com um sistema para docerias

Ficou empolgado com a possibilidade de resultados e lucratividade? Saiba que, se tornando um parceiro do Sistema Saipos, você consegue ampliar seus ganhos.

 A nossa plataforma facilita e otimiza diversos serviços da sua franquia de doces, com:

  • Site próprio para delivery;
  • Planilhas de fluxo de caixa e de preço dos produtos;
  • Integração da cozinha com aplicativos de delivery.

Durante os primeiros meses da sua franquia de doces aberta, você vai precisar ser rígido com os números do seu planejamento financeiro. 

Não precisa se preocupar! O sistema Saipos também ajuda a organizar toda a contabilidade da loja, simplificando as informações, com relatórios completos.

Tudo com um design intuitivo, responsivo, ágil e simples. Ah, sem contar do nosso suporte à sua disposição sempre que necessário.

Fale com um dos nossos consultores agora mesmo, clicando no banner abaixo! Faça parte da família Saipos!

Resumo

Aprenda a calcular o preço de cada doce!