Frente de caixa: tudo que você precisa saber

O que é frente de caixa de restaurante?

A frente caixa é o local onde é colocado o troco das vendas feitas. Com o dia a dia corrido, é comum que esta operação sofra retiradas ou reforço de caixa.

O reforço de caixa ou sangria é um processo para retirar ou adicionar dinheiro do caixa durante a operação.

Se o seu restaurante funcionar com mais de um caixa, é provável que em algumas situações você tenha que fazer transações.

Acontece transação quando um dos caixas não tem troco e precisa pegar um certa quantia de outro caixa.

Frente de caixa: satisfação do cliente

É muito comum ouvir falar sobre frente de caixa para supermercado. Embora seja muito utilizado neste tipo de comércio, restaurante também fazem uso do processo.

Tem como utilizar a frente de caixa como um diferencial de acordo com o tipo do seu negócio e, desta forma, satisfazer o cliente.

Para que isso aconteça é preciso otimizar certas áreas do seu restaurante, bar ou lanchonete.

Veja como a frente de caixa pode ajudar na satisfação do cliente:

1. Diferentes modos de pagamento

Oferecer diferentes opções de pagamento vai ajudar não somente na frente de caixa do restaurante, mas na também no financeiro do negócio.

Com isso, você agiliza o atendimento, evita filas enormes em dias de maior movimento e deixa o cliente muito mais satisfeito.

2. Organização no atendimento

Um dos grandes fatores que irritam muito os clientes é a espera na hora de pagar a conta. As grandes filas são um grande problema para qualquer tipo de negócio.

Para evitar este tipo de dor de cabeça, o indicado é contratar um sistema de controle de caixa, como o da SAIPOS.

Isso irá organizar e agilizar o processo, sem contar que, com o software, a frente de caixa será feita diariamente, sem que você se preocupe. Muito mais fácil!

Se você optar por um sistema, não esqueça de treinar a sua equipe. É importante que seus funcionários também saibam sobre as funcionalidades do software.

3. Importância da frente de caixa 

A frente de caixa é onde se concretiza a finalização das vendas. Ou seja, toda a vez que o cliente consome algo no seu restaurante, é para frente de caixa que vai o pagamento.

Sempre um cliente conclui um pagamento, todos os esforços e investimentos anteriores são transformados em dinheiro o restaurante novamente.

Por isso o atendimento deve ser otimizado. Quanto mais demorado e ineficiente ele for, maior será o risco de afastar os clientes.

Este é o último processo de comunicação com o consumidor, então, lembre-se de dar o seu melhor.

Procure colocar seus melhores funcionários para cuidar da frente de caixa, já que é um processo que exige cuidado e atenção.
 

 

Como estruturar a frente de caixa para restaurante?

Para estruturar bem a frente de caixa para o seu restaurante, é preciso focar os esforços no setor de atendimento.

Seja ágil e atencioso com a sua cliente. Sem mistério. Quanto melhor for o seu atendimento, mais o seu negócio crescerá.

Além das formas de pagamento, você pode oferecer promoções ou descontos. Todo o cliente se sente mais atraído quando sente que é beneficiado.

Para que tudo isso funcione bem, é necessário otimizar muito bem os processos. Veja algumas alternativas:

1. Computador

Este é o item mais básico para o bom funcionamento de um bar, restaurante ou lanchonete.

Além de agilizar os processos básicos, um computador também ajuda a centralizar informações e as operações do negócio em apenas um lugar.

Você pode potencializar ainda mais estes processos através da SAIPOS. Nós somos um sistema para restaurantes que facilita processos como frente de caixa e fluxo de caixa.

2. Impressora para NFC-e

Outro item essencial é a impressora não fiscal para a emissão de nota fiscal eletrônica, a NFC-e.

É um aparelho muito fácil de encontrar e ainda garante a nota fiscal do seu cliente de um forma muito rápida e fácil.

Este documento serve para informar os dados da transação comercial e só pode ser emitidas através de um sistema emissor.

Todas essas informações são compostas pelos dados do restaurante, descrição do prodito, data, hora, preço e modo de pagamento.

Normalmente, este processo também é feito por softwares de gestão, como o da SAIPOS.

Leia mais sobre Nota Fiscal Eletronica.

3. O SAT

O Sistema Autenticador e Transmissor de Cupons Fiscais Eletrônicos (SAT) serve para substituir Emissores de Cupons Fiscais.

A intenção do SAT é documentar, por meio eletrônico, todos os arquivos das transações do seu comércio.

Esse modelo ainda não é válido para todos Estados. No momento, ele só está disponível nos estados de São Paulo, Santa Catarina e Ceará.

E se o seu bar, lanchonete ou restaurante estiver localizado onde o SAT está disponível, depois de comprá-lo, é preciso vincular o aparelho com o SEFAZ.

Deixe este processo com o seu contador, ele irá tomar as devidas providências. E, depois disso, é só ajustar ao sistema e fazer a instalação da impressora.

Clique aqui e saiba mais sobre o SAT.

Frente de Caixa: Como evitar perdas?

Infelizmente, a frente de caixa é um dos principais canais de perda de dinheiro em um estabelecimento.

Isso porque nem sempre é feito o controle correto dela. Não deixe de contar a sua frente de caixa no final do dia e evite possíveis perdas.

Capacite alguém para tomar conta desta tarefa, fazer sangrias, cancelamentos e até o fechamento de caixa. Isso evitará problemas.  

Evite perdas no seu restaurante. Fique de olho nos processos e assim garanta que o seu estabelecimento alcance o sucesso.

Confira algumas iniciativas para ajudar na prevenção de futuras perdas:

1. Erros de mercadorias e estoque

Violações não computadas e quantidade errada de itens registrados são algumas das irão impactar diretamente o lucro do seu restaurante.

Isso ainda pode gerar perdas que não serão nem identificadas.

2. Furtos externos

Ninguém está livre de ter funcionários ou, até mesmo, fornecedores furtam o seu negócio. Para evitar problemas como estes, é bom usar tecnologias específicas para isso. Veja algumas dicas:

– Software para restaurante

Um dos meios mais fáceis de evitar situações como essa, é utilizando um software para restaurante.

Com esse tipo de sistema, é possível ter mais controle no seu negócio e impedir possíveis furtos.

– Treinamento de funcionários

O bom e velho treinamento de funcionários também consegue ser eficaz. Capacite a sua equipe e a oriente para que não tenham comportamentos desnecessários.

Oriente seu funcionário para que ele se comunique com você e, assim, evitar problemas com a frente de caixa.