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Furto de Funcionários: como evitar (ou reduzir) no seu restaurante

Fraudes e furto de funcionários são responsáveis por causar bilhões de prejuízo no varejo brasileiro todos os anos.

Veja como você pode minimizar os riscos para o seu negócio.

Quem trabalha com outro tipo de atividade varejista, como por exemplo restaurantes, está sujeito a furtos em seu estabelecimento.

Contudo, isso demanda cuidados que são fundamentais para manter o bom andamento do seu negócio.

Como o uso de um sistema ou software que é capaz de evitar o furto de funcionários.

Na maioria das vezes, o empreendedor acaba por não considerar essa possibilidade de rastrear os seus empregados.

E com isso foca apenas na questão do estoque, atendimento, qualidade dos produtos utilizados, deixando de lado a segurança do seu restaurante e colocando em risco suas finanças.

Dessa forma, a oportunidade, associada à falta de controles, cria um ambiente fértil para roubos e outras fraudes.

O pequeno e médio varejista sofrem mais para controlar a ação de funcionários que agem de má fé, pois costumam ser mais flexíveis com os profissionais e também nos processos.

Para evitar problemas desse tipo, hoje, já é possível contar com algum software para restaurantes.

No entanto cuidado, é necessário  que ele seja capaz de controlar as movimentações dentro do negócio e impedir que furtos.

Mas não só os furtos, também que outros impasses aconteçam dentro desse ambiente, assegurando os clientes e demais integrantes da empresa.

Para explicar um pouco melhor, veja este exemplo de furto de funcionários ou fraude, como preferir chamar.

Fraude

Por exemplo: o garçom atendeu uma mesa e registrou dois hambúrgueres e duas cervejas long neck. Enviou o pedido para a cozinha e para a copa e cobrou o valor de todo pedido.

No entanto, depois de mostrar a conta para o cliente e receber o pagamento em dinheiro, ele exclui do pedido as duas cervejas e fica com o dinheiro para ele.

Essa e outras situações são muito mais comuns do que você imagina.

Dessa forma, se você é dono de um restaurante e quer evitar o furto de funcionários continue acompanhando esse artigo e veja todas as dicas que são essenciais para garantir a integridade do seu negócio.

Dicas para donos de restaurante evitarem roubos de funcionários

Atualmente, os dados acabam revelando uma realidade alarmante sobre o furto de funcionários em restaurantes, de forma que o prejuízo se acumula em milhões todos os anos.

Além disso, o desperdício também é responsável pelas estatísticas negativas a respeito dos resíduos gerados por uso incorreto.

Então, é preciso estar ciente desse tipo de situação se você é um empreendedor de um restaurante, assim, é preciso ter atitudes e ferramentas que auxiliem no combate desse tipo de comportamento.

Em geral, parte dessa atitude pode ser por insatisfação, desespero, acidentes ou outros motivos pessoais.

Se o furto, cortesias sem autorização, irresponsabilidades na gestão das finanças e outros tipos de ações ilegais acontecem em seu ambiente de trabalho.

Por isso, o primeiro passo é bloquear ou reduzir as chances e brechas, como, por exemplo:

Inventário (contagem de estoque)

Se o seu restaurante apresenta alta rotatividade, ao se adotar a prática de fazer regularmente o inventário você poderá evitar os furtos, desperdícios e prejuízos.

Dessa maneira, você terá controle, de forma que todas suas movimentações fiquem todas registradas, seja em papel ou sistema.

Política de cortesia da casa

Inegavelmente quando se adota esse tipo de permissão, fica mais fácil manter a ordem do negócio e determinar um orçamento regular de cortesia.

Essa política traz uma boa visão para os clientes, diminui os contratempos e agrega experiência ao negócio.

Câmeras e sistemas de vídeo

Um sistema de câmeras pode se pagar em poucos meses dependendo do quanto é furtado do seu restaurante mensalmente.

Antes de investir em equipamentos assim, procure estimar/avaliar quanto é desviado mensalmente do seu restaurante.

Sem dúvida, câmeras ajudam a inibir a ação de funcionários que agem de má fé.

Software para restaurante

Um dos fatores que mais contribui para garantir a segurança nos restaurantes é o uso de softwares que fazem o controle de estoques, fluxo de caixa, vendas e outros processos.

Veja fazer o Controle de Caixa do seu restaurante neste artigo.

Assim, através dessas dicas básicas é possível que o empreendedor consiga ter mais controle do seu negócio e impedir situações indesejáveis, como o furto de funcionários.

Infelizmente, isso que é algo comum nos dias de hoje, mas que pode ser evitado por meio de ferramentas adequadas.

Como é o funcionamento do sistema para evitar o furto de funcionários em restaurante

Quando se está aberto à possibilidade de introduzir a automatização no seu negócio, há chances de reduzir furto de funcionários.

Dessa maneira é possível ter um mapeamento geral de todo o processo e identificar as falhas.

Porém, ao instalar um sistema é preciso verificar sua funcionalidade e se o programa é adequado para cobrir as necessidades diárias.

Além disso, o gerenciamento de usuários e permissões deve ser feito por pessoas confiáveis, pois estas serão responsáveis pelos descontos ou exclusão de itens da conta.

Sistema para restaurantes

Outra dica importante é contar com um software que garanta a segurança em relação a suas transações e finanças.

Dessa forma, usando apenas o sistema e o registro por meio do papel, compromete o processo. Por exemplo, um sistema de restaurantes deve fornecer informações de:

– Relatórios de pedidos cancelados;

– Quantos descontos foram realizados durante o dia;

– Quantidade de itens que foram cancelados.

Jamais um sistema deve permitir a exclusão de um produto em uma conta tendo em vista o propósito de evitar fraudes no pagamento;

– O responsável por realizar cada um dos pedidos (inclusões/alterações/cancelamentos).

Se ficou com dúvida sobre qual é o melhor sistema de restaurante para o seu negócio, confira este artigo com um comparativo entre os principais players do mercado.

Com isso, fica mais fácil ter o controle do desempenho de cada garçom.

E caso trabalhe com a benefício dos 10% para cada membro da equipe saberá quando pagar, baseado nos atendimentos.

Ao estipular e configurar os funcionários com permissões específicas para cada função, o empreendedor consegue ter uma maior supervisão e garantir que o dinheiro adquirido no restaurante seja direcionado corretamente.

Levando em consideração essas orientações também, o estabelecimento irá ficar seguro.

Assim, o empresário não terá que lidar com situações constrangedoras na frente dos seus clientes e com os seus funcionários.

Infelizmente, a luta contra o furto é uma realidade presente, mas que deve ser combatida diariamente.

Evitando problemas com furtos

Veja como fazer a gestão do seu negócio da melhor forma e saiba quanto efetivamente sobra no final do mês.

Os restaurantes que instituem uma cultura de ética, confiança e utilizam ferramentas de controle tem furto de funcionários reduzido.

Se você já quer começar com tudo em ordem para evitar problemas no futuro, solicite uma demonstração do SAIPOS.

A Saipos é um sistema para restaurante diferente (e mais simples) de tudo que você já viu.

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Espero que este artigo tenha ajudado você a minimizar as fraudes no seu negócio! Até a próxima!

Baixe 5 Dicas para ajudar seu restaurante na crise