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Quanto lucra uma hamburgueria?

Quanto lucra uma hamburgueria?

É muito relativo o quanto lucra uma hamburgueria. Não existe uma receita ou passo a passo do que fazer para ganhar dinheiro.

Claro que um bom atendimento, comida saborosa e uma gestão séria colaboram para isso. Mas não tem nenhum tipo de fórmula secreta para lucrar.

Quanto lucra uma hamburgueria vai depender de quanto você consegue vender e de como anda o seu restaurante.

O lucro ideal para uma hamburgueria é aquele consegue pagar seus custos, funcionários e de demais contas. Ou seja, é aquele que dá conta de tudo.

Por esta razão é bom ficar de olho na margem de lucro. É ela quem vai dizer se você está bem ou mal.

De qualquer fora, o quanto lucra uma hamburgueria pode variar de acordo com alguns fatores. Um deles é o número de pessoas que consegue atingir.

Quanto maior o número de pessoas que consomem e conhecem a sua hamburgueria, maior será o consumo e por consequência, o lucro será maior.

Fique de olho em como funciona o seu restaurante, o quanto é vendido e consumido e assim terá uma ideia do quanto a sua hamburgueria lucra.

Como fazer o cálculo da margem de lucro de uma hamburgueria?

Mesmo sendo um assunto financeiro e um pouco complicado, é bom saber como fazer o cálculo da margem de lucro da sua hamburgueria.

É preciso ter um bom controle de tudo para ter pelo menos uma noção do quanto lucra uma hamburgueria.

Veja só como é o cálculo de margem de lucro:

1. Para calcular o lucro bruto, é preciso somar as receitas totais – custos x 100%;
2. Para calcular a margem de lucros, você precisa pegar o lucro bruto / receitas totais x 100.

Depois destes dois cálculos feitos, você irá encontrar o um valor positivo ou negativo da sua hamburgueria. Caso tenha tenha fechado uma numeração positiva, você está indo bem.

Mas, se a fechou com números negativos, é melhor rever seus gastos e produção, pois algo está errado!

Por quanto vender um hamburguer?

Você precisa ter em mente por quanto vender um hamburguer, até porque é isso que dará lucro para o seu restaurante.

Pense que para saber por quanto vender um hamburguer, você precisa somar o valor dos ingredientes e dos seus funcionários.

Imagine que o cálculo destes dois fatores somem R$7; as despesas em geral mais os impostos, somam R$2,50 e a margem de lucro seja definida em R$4,50.

No final, a charada de por quanto vender um hamburguer ficará por R$14. Lembre-se que este valor deve ser o suficiente para cobrir os custos da sua produção, do hamburguer, despesas em geral e dos seus funcionários.

Este valor pode variar de acordo com o que você usar no hamburguer. Por isso, antes de montar um cardápio, revise tudo isso.

Hamburgueria artesanal VS Hamburgueria gourmet

Talvez você não saiba, uma hamburgueria artesanal é diferente de uma hamburgueria gourmet.

Em uma hamburgueria artesanal, o diferencial é que os processos industriais são reduzidos e mais “naturais”.

Por isso, os ingredientes tendem a ser mais frescos, o que pode ser um pouco caro no bolso do consumidor.

Já a hamburgueria gourmet, usa produtos que podem ser industrializados, porém selecionados e de alto valor.

Isso faz com que os preços sejam mais salgados, e mais uma experiência do que apenas um lanche.

Hamburgueria delivery

Se você ainda não possui um lugar para começar o seu negócio, talvez seja uma boa opção abrir uma hamburgueria delivery.

Você pode ser um parceiro integrado aos principais apps de deliveries do momento: Rappi, iFood e Uber Eats.

Um sistema que centralize e otimize os pedidos também pode ser uma ótima opção.

Como Montar uma Hamburgueria Delivery?

O delivery ainda está em alta e é um dos meios mais vantajosos de ganhar dinheiro! Aposte em uma hamburgueria deste tipo.

Como montar uma hamburgueria delivery vai depender da sua localidade e da estrutura que deseja desenvolver.

Vá em busca de lugares que tenham visibilidade, onde tenha bastante movimentação de pessoas.

Além disso, como montar uma hamburgueria delivery não requer uma grande equipe, mas é preciso ter uma cozinha com boa estrutura e um atendimento impecável.

Assim como um restaurante comum, um delivery de hamburgueres deve atender às normas de limpeza e conservação de alimentos.

Por não haver um contato cara a cara, a comunicação final com o seu cliente, será a entrega correta da comida. Este será um fator determinante, por isso, monitore todo o processo.

Sistema para Restaurante

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