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Saiba como abrir um Sushi

Quer saber como montar um sushi?

A comida japonesa ficou muito popular aqui no Brasil.

E, se você quer saber tudo sobre restaurante sushi, encontrou o texto certo!

Antes de qualquer coisa, saiba que a qualidade do produto é essencial para que seu negócio dê certo.

Por exemplo, no Japão os sushis são avaliados, principalmente, pela qualidade do arroz, enquanto o peixe é o complemento do prato.

Então, ao buscar saber como montar um estabelecimento de sushi, saiba que é necessário ter cuidados para que seu negócio seja um sucesso. 

São questões como excelência no atendimento e na entrega, além de um prato muito bem feito, para que ele se torne um produto destaque.

Vamos entender também como funciona um rodízio de sushi e quais são os principais empreendimentos do ramo.

Como montar um restaurante japonês e vender muito sushi? 

Muitos empreendedores e chefs de cozinha que tem experiência com o nicho da comida japonesa se perguntam como montar um restaurante japonês.

E é essencial que esse novo negócio possa ser sustentável e oferecer uma boa renda com qualidade, além de conseguir fazer um nome para o negócio. 

Há uma variedade de opções para quem quer investir nesta área gastronômica, as franquias também são uma opção. 

Entretanto, é preciso considerar os investimentos necessários e o fato de que o nome da franquia será sempre associado ao seu empreendimento

Para mais, há muitas taxas que precisam ser pagas apenas para a central. Então, analise suas possibilidades. 

Dicas para abrir um sushi 

É possível montar um negócio que gere uma boa renda e seja conhecido em seu nicho de mercado local.

Para isso, confira algumas dicas da SAIPOS, tenha dedicação e foco nas metas e objetivos a serem alcançados.

Produtos de qualidade 

Para ser um restaurante de sucesso, o primeiro passo é investir em ingredientes frescos e de qualidade para o preparo dos pratos. 

O principal ponto está na escolha dos peixes. Você precisará ter certeza da procedência dos mantimentos. 

Portanto, procure conhecer bem o seu fornecedor, suas condições de armazenamento e entrega, bem como a higiene dos produtos.

Profissionais

Essencialmente a escolha dos profissionais que atuarão em se negócio deve ser realizada de maneira bastante detalhada e rígida.

É importante que o seu sushiman seja um profissional que tenha experiência no mercado em qual atua e consiga manejar os ingredientes.

Seja criterioso na escolha de toda sua equipe e não apenas na cozinha. Os garçons, por exemplo, são a cara  do seu sushi.

Conheça seus concorrentes

Agir como um consumidor é muito importante na hora de planejar e preparar os seus investimentos em qualquer ramo de negócios.

Frequentar outros restaurantes de comida japonesa é crucial para conseguir delinear um padrão no qual o seu deve operar.

Como montar um rodízio de restaurante japonês com sushi? 

Um rodízio japonês de sushi é um ótima oportunidade de negócio para você que quer montar o próprio restaurante.

Esse estilo de restaurante pode ser uma boa forma de atrair clientes. 

Normalmente, um rodízio japonês é servido na mesa, mas também são oferecidos alguns pratos que ficam no buffet.

Por isso, você precisa otimizar os seus serviços. Contrate uma equipe boa e grande, tanto para a cozinha, quanto para servir os clientes.

Além disso, organizar um rodízio pode atrair muitos clientes que, além de comer, vão querer beber.

Por isso, é legal oferecer promoções com bebidas, por exemplo.

Como calcular o preço de um rodízio de sushi?

Os valores são uma parte importante do seu negócio, por isso, calcule o mais certo possível.

E como calcular o preço de um rodízio de sushi vai depender de algumas coisas. Tudo varia de acordo com o que você gastou.

Existem várias formas de fazer este cálculo. Para simplificar, você pode seguir algumas dicas básicas, que servem para qualquer tipo de restaurante.

Faça o cálculo das despesas, do aluguel, dos impostos, dos custos com fornecedores e seus demais gastos.

Com essas informações você já vai conseguir fazer a seguinte fórmula para definir o preço do rodízio e do restante do seu cardápio:

Custos + despesas + lucros = preço de venda

Os custos representam são os gastos com os fornecedores, as despesas, insumos, contas básicas, equipe.

E o lucro é o retorno esperado depois do pagamento de custos e despesas.

Sushi: Os principais restaurantes do Brasil

Há quem diga que o sushi encontrado em solo brasileiro não tem uma qualidade tão boa quanto o do Japão.

Mas saiba que isso pode ser um grande equívoco e nós podemos provar.

Confira agora um mais sobre comida japonesa e os principais restaurantes do Brasil para se deliciar!

Jun Sakamoto

Com uma proposta mais descontraída, o local, considerado um dos principais restaurantes de comida japonesa do Brasil, oferece os principais pratos da culinária do Japão.

Além de clássicos, como sushis, sashimis e teishokus, o sushibar também trabalha com pratos quentes e algumas sobremesas.

Conhecido pelos pratos impecáveis, o Jun Sakamoto está localizado no estado de São Paulo, com algumas filiais pela cidade.

Hachiko

O espaço, também localizado em São Paulo, conta com receitas típicas da culinária japonesa com uma proposta mais moderna.

Diferente de outros locais, o Hachiko é um sushibar que trabalha com um sistema de miniporções.

Desta forma, são servidas pequenas porções na mesa, como se fosse um rodízio.

E, para quem gosta de novidade, o local trabalha com cardápio sazonal, conforme os alimentos da estação.

Haru Sushi Bar

O ambiente acolhedor e o cardápio perfeccionista também deu ao Haru Sushi Bar o título de um dos principais restaurantes de comida japonesa do Brasil.

Situado em São Paulo, esta é a pedida para quem está à procura de um lugar de qualidade e com pratos que não fogem muito do tradicional.

Azumi

O Rio de Janeiro continua lindo e com bons restaurantes de comida japonesa também!

Autêntico e, ao mesmo tempo, tradicional, o Azumi cultiva a essência do Japão pelas ruas de Copacabana.

Premiado e com um extenso cardápio, restaurante é um ótima pedida para quem é realmente um amante de sushi e saquê.

Yumê

Requisitado pela forte cultura japonesa, o Yumê, que fica no Rio de Janeiro, fez seu nome por misturar a culinária clássica do Japão com toques brasileiros.

Muito procurado também proporcionar um ambiente aconchegante, o restaurante abre diariamente e ainda oferece pratos quentes, que são servidos no horário de almoço.

Sakura Kaiten

Não é só de churrascaria que o Rio Grande do Sul sobrevive. Em Porto Alegre, existem ótimos restaurantes de comida japonesa e, um deles, é o Sakura Kaiten.

Em atividade desde 1981, o local é famoso por cultivar uma culinária variada e, ao mesmo tempo, com o sabor nipônico tradicional.

Quem gosta de pratos mais trabalhados, com uma apresentação de tirar o fôlego, este sushibar é o indicado.

Takêdo

Com o formato de bufê, o Takêdo, localizado em Porto Alegre, oferece variedade e inovação do seu cardápio.

Justamente pela qualidade e bom atendimento, o local é considerado um dos principais restaurantes de comida japonesa do Brasil.

E saiba que o seu restaurante também pode ocupar esta me’sma categoria se trabalhar com alguns pré-requisitos.

 

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